柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

カテゴリ:料理( 121 )

’17,2,3(金)恵方巻を作ったYO!

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今日もとても暖かいです。
今日は14度もあります。

今朝は4時半に目が覚めてしまいました。

そしてそのまま起きてしまいました。

しばらくするとベランダからの6時40分の朝焼けの太陽の神秘的な光景が見られました。
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今日も晴れるに違いありません。こころちゃんも今朝はハイテンションで一番に1階のベランダに出て行きました。
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それからお部屋にもどってきて・・・ご飯とトイレを済ますと・・・

絨毯を替えたのでその上にしばらくいたので、久しぶりにミニチューちゃんと遊びました。

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かなりハッスルしたのでまだまだこころちゃんは若い!と思いました。

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時々は遊んであげなければ!と思いました!

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さて、昨日は3時過ぎにブルーベリーヒルまで散歩に行きました!

体を動かさないと・・・血の巡りが悪くなり~~~物忘れが激しくなることが分かったのです。

すると以前に一度会ったことがある・・・柴犬のレナちゃんに会いました。

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まだ6か月のとても可愛い女の子です。

そこで一句です!

   節分の子犬の足の小ささよ

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愛ちゃんの6か月の頃よりも小さなレナちゃんですが、とても人懐っこくていい子です。

レナちゃんママと愛ちゃんのことやいろんな事をお話ししていると・・・

また向こうの方から今度は3代目のクーちゃんがやってきました。

どうして3代目かというと・・・去年の10月にコーギーのクーちゃんが亡くなってしまったので、とても寂しくなってしまったので、今度はキャバリアの子犬ちゃんを家族に迎えたのだそうです。

3代目のクーちゃんも2代目のクーちゃんに負けず劣らずとても人懐っこい男の子です。
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私もまだ10歳若ければまた柴犬を飼いたかったのになぁ!
と残念に思いましたが・・・2匹の可愛い子犬ちゃんに会えてとても幸せな散歩になりました。

やはり外に出るといろんな人に会うだけでも刺激があって楽しいな!と思いました。

<今日のランチ>

今日は節分なので「恵方巻」を作りました。
今年の恵方は「壬(みずのえ)」北北西の方角だそうです。

節分に「恵方巻」を食べる習慣はいつから始まったのか定かではないのですが・・・最近のような気がします。

何年か前からいわれるようになったので、5年くらい前にも作った記憶がありますが・・・

今回の方が美味しくできました!
具は冷蔵庫の中から・・・卵焼、きゅうり、シイタケの甘煮、缶詰の貝柱、ショウガの千切りを入れて巻いただけですが、シイタケの甘味が効いていてとても美味しくできました。
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とっても美味しい太巻きができたので、節分じゃなくても作ってみようと思いました。

<思い出の愛ちゃんの写真館>

我が家にきて、まだ1か月の頃です。小さなこころちゃんですが、精いっぱい愛ちゃんとバトルを繰り広げていた果敢なこころちゃんです。
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でもその後はこのころからお約束の仲良しタイムでした。
こころちゃんは大きな愛ちゃんを滑り台のように遊んでいます!
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by aichanmama | 2017-02-03 12:01 | 料理 | Comments(3)

’17,2,1(水)ラザニアを作ったYO!

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今日はうす曇りのお天気ですが、気温は11度あるので暖かいです。

こころちゃんもこんな日はトイレとご飯をすますと・・・
もうリラックスタイムです。

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私は朝ぶろに入った後はテレビタイムです。

「おとなの基礎英語」を見てから~~~!

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4チャンネルで今日から初日の堂本光一

君の「エンドレスショック」の取材を見ました。このミュージカルを観に行きたいと思っていたのですが・・・日本一、チケットの取れない公演なのだというのであきらめましたが・・・キャンセル切符がとれないかな・・・?と思いました。
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歌やダンスや剣劇や…5メートルの階段落ちや・・・リボンフライイングなど見所満載のミュージカル!いつか観てみたい!と思います。
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風邪もすっかり治ったので・・・今度は2年後くらいにツァーではなく個人旅行で「パリ」や「イタリア」や「スペイン」を訪れてみたいと密かに思うようになりました。
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さて、そんな春に近づくにつれて・・・いろんなことに挑戦してくなっている今日この頃ですが・・・昨日は「ポテトのラザニア」を作りました。1昨日の「ミートソース」を利用して・・・パスタの代わりにじゃがいもで作ってみました!チーズと生クリームがポテトとミートソースとうまく絡まって、それはそれは美味しい「ポテトのラザニア」になりました。
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今日のランチは「勝浦タンタンメン」を作ってみようと思います。

<思い出の愛ちゃんの写真館>


20010年の2月のお散歩風景です。愛ちゃんは広場が大好きでした。
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お散歩のあとは家に帰るといつもの心ちゃんとのお約束のバトルです。

愛ちゃんが6歳、こころちゃんが2歳の頃でした。

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そしてその後の仲良しタイムもお約束の楽しい時間でした。
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by aichanmama | 2017-02-01 11:23 | 料理 | Comments(5)

’17,1,31(火)今日も満点晴れ!

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今日は寒くなると天気予報でいっていましたがとても暖かいです。

気温は10度太陽がですが太陽が輝いているので寒く感じません。

この太陽と海と山の景色があれば冬でも最高の一日です。

最近、あまり出かけたくなくなったのは・・・あまりにもこの勝浦が住みやすくて気に入っているからだと思います。

毎日、ベランダからのこの青い海を眺めると幸せを感じます。
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20代の頃・・・毎日海を眺められる家に住めたらいいなぁ!と思っていたので、それが実現して本当に幸せです。

新婚旅行で初めての海外でそれもハワイだったので、ハワイの海の美しさや暖かな気候に憧れて・・・将来はハワイに住みたいな!と思ってこともありましたが・・・
年を取ると、日本が一番だと思いますし・・・
この房総の海は最高だと思います。

40代の頃、ダイビングを始めたので、世界のいろんなリゾートに行きましたが、住むのならやはり勝浦の海が一番です。

東京にも近いですし、東京に近い割には静かだし・・・海も空気もきれいだし最高です。

こころちゃんも今日も太陽に誘われて・・・朝市でベランダに出て行きました!

きれいな空気を思う存分すって~~~クンクンしています。
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こころちゃんも勝浦が大好きです!
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そして思い出の愛ちゃんと同じようにベランダからまわりのお家もパトロールしているのです。
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<思い出の愛ちゃん>
思い出の愛ちゃんもお天気の良い日にはいつも2回のベランダからまわりのお家をパトロールしていましたYO!
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愛ちゃんがまだ8か月の頃でした。
もうあの頃から立派なパトロール隊長で、怪しい人や見慣れない人が通ると大きなよく通る声で吠えていましたから!
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散歩のときや他所のワンコには一度も吠えたことがないのに、家では立派にパトロール隊長の任務を全うしていましたYO!

さて、昨日のランチは「ミートソースパスタ」が食べたくなったので、お野菜をこまかくきざんだところから初めて美味しい「ミートソースパスタ」を作りました。

野菜をみじん切りにする手間が結構大変なのであまり頻繁には作らないのですが、やっぱり手作りのミートソースはとても美味しいので大満足なパスタになりました。
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あまりにも美味しかったのでお昼からワインもいただいてしまいました!
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今日はこのミートソースを利用して「ポテトのラザニア」を作ろうと思います。

さて、昨日の「こころちゃんを探せシリーズ!」の答えですが・・・大抵の人が見つけられたと思いますが・・・
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ここにいましたYO!
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こころちゃんももう8歳になったのですっかり大人の落ち着いたレディニャンコになったので昔のように鳥やモグラやウサギやトカゲを捕まえてこなくなったので、お外に出しても安心です。

そしてお天気の良い日はお外に出て自然を感じるのが好きなのです。

今日は午後から「塗り絵と編み物の会」です。
またお仲間とおしゃべりをしながら楽しい時間を過ごしたいと思います。

みなさまも楽しい一日をお過ごしくださいね!


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by aichanmama | 2017-01-31 12:00 | 料理 | Comments(0)

’17,1,27(金)ぶり大根とチーズケーキを作ったYO!

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今日は曇り空ですが、気温は14度あるのであまり寒くは感じません。

でも南西の風があるので、ベランダから見える海は白うさぎがたくさん飛んでいます。

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こころちゃんは曇り空なので、ご飯とトイレを済ますと、ママのベッドで寝ています。

「こころは今日は寝ているニャン!」
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さて、おとといまでの寒気団も一時去って、昨日から暖かくなりました。
またいつ寒くなるのかわかりませんが・・・とりあえず暖かくなったのでホットしています。

私の風邪も鼻炎もかなり良くなってきたのでそれだけでもご機嫌です。

風邪が長引いていたので、まだ油断はできませんが嬉しい気持ちでいっぱいです。

それで昨日はパパはゴルフに行ったので・・・私は夕ご飯に「ぶり大根」を作りました。
先日、作ったときはブリと大根とショウガだけで作りましたが・・・
冷蔵庫にシイタケがたくさんあったのでそれも入れました。

大根がとろける美味しさでとても美味しかったです。

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そして最近、お米に麦を入れるようになりました。
麦にはビタミンBが豊富に含まれているというので取り入れました。

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そして「栗原はるみさんのレシピ」から「チーズケーキ」を作りました。

私が以前作ったときに美味しくできたので、その時と同じ作り方で全部の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜて、そのままバターを塗った底がぬけるケーキ型に入れて170度のオーブンで40分焼きました。

でも生地が何故か柔らかかったので、そこにひいたビスケットが持ち上がって焼きあがってしまいました。

でも材料はこれで美味しくないはずがないという材料でしたので、味はとても美味しかったです。

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また近いうちに作ってみようと思いました!


<思い出の愛ちゃんとこころちゃんの写真館>

こんなにすごいバトルでも・・・

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最後はいつも仲良しでした!

内緒話をしているのかな・・・?

(2009年愛ちゃん5歳、こころちゃん8か月の頃です)
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by aichanmama | 2017-01-27 11:38 | 料理 | Comments(3)

’17,1,18(水)仲間とのおしゃべりは楽しい!

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今日もとても暖かいです!

気温は9度ですが・・・
太陽の恵みでお部屋の中はポカポカ陽気です!

こころちゃんも朝の太陽に誘われて、珍しくベランダに出て行きました!

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「後もチェックニャン!」
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「今日も気持ちがいいニャ~~~ン!」とベランダの中心で叫んでいます!
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さて、昨日は管理センターで「塗り絵と編み物の会」がありました。

私は風邪のため、年末と新年の2回をお休みしていたので、久しぶりの出席です。

久しぶりに会うお仲間が私の風邪のことを心配してくれていて嬉しかったです。

そして気の合ったお仲間と楽しくおしゃべりしながら~~~塗り絵を楽しみました。

みんなそれぞれが編み物をしたり~~~塗り絵を楽しみました。

私は葉書大の大きさの「塗り絵」をしました。

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風邪のほうはまだ鼻炎が残っているので完治とはいきませんが、今年の風邪は治るまでに長くかかるみたいです。

<昨夜のママご飯>


先日作ったチャーシューで「炒飯」を作りました。

チャーシューの美味しさが際立って美味しい炒飯でした!

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<思い出の愛ちゃんの写真館>


寒い冬には愛ちゃんの元気にボール遊びをする写真が元気を与えてくれます!
あの頃は愛ちゃんの元気な姿が永遠に続くと思っていたのです。

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ボール遊びが大好きな愛ちゃんでした!
(2005年愛ちゃん1歳の頃でした)
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by aichanmama | 2017-01-18 10:43 | 料理 | Comments(1)

’17,1,17(火)餅入り茶碗蒸しを作ったYO!

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今朝も朝起きたときは1度くらいでしたが、今日も太陽が出てきたらお部屋の中はとても暖かくなりました。

でも外はまだ9度のままです。

この1週間くらい、日本列島も寒波に襲われていて北海道や東北や北陸、山陰まで雪が降り続いています。

この寒さは地球温暖化が原因だと先日テレビで言っていましたが、地球温暖化のために南極の氷河が溶けてしまったので今までは氷河でとまっていた大寒波は大陸にまで押し寄せてしまっているのだと言っていました。

自然体系が壊れると思ってもみなかったことが起きてしまうことを感じています。

でもそんなことも関係なくのんびりと寝ていられるこころちゃんは幸せ猫ちゃんだと思います。

「上を向いたらキリがないニャン!
下を見て生きていたら幸せニャン!」
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と、こころちゃんは何故か意味深いことをつぶやいています。

さて、昨日も今日も{NHK今日の料理」でやっていた「栗原はるみさんの餅入り茶碗蒸し」を作ってみました。
とても美味しそうだったし・・・簡単に作れそうだったからです!

そしてこれが・・・昨日の「餅入り茶碗蒸し」です!

昨日のは「お餅とユリ根」だけを入れて作ってみました!
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想像通りの美味しさでした!

そしてまだユリ根もおもちもあるので、それにシイタケも加えてもっと大きな小どんぶりで作ってみました!

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ほら、お餅も見えるでしょ!
今日はお餅が半分だけ入れましたが、1個入れてもっと鶏肉や銀杏やかまぼこを入れたら、これだけで一食分の栄養もとれると思います。

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体もすごく温まるし~~~ほっこりした味がとても幸せな気分にしてくれました!

美味しいお料理ってそれだけで人を幸せにしてくれるのだと思います。

こんなお料理をお母さんが毎日作ってくれたら・・・
子供が年頃になっても不良になることもないし・・・家に帰りたくない!なんてことも絶対にないと思うのです。

美味しいお料理って本当に生活を豊かにしてくれるんだなぁ!と思います。

<思い出の愛ちゃんの写真館>

愛ちゃんの写真は本当にたくさんあるので、その写真を見ているだけでも愛ちゃんがまだ生きているような気持ちになれるし、愛する愛ちゃんのことをたくさん考えられて幸せな気持ちになれるのです

(2004年の愛ちゃんが2か月くらいの時の愛らしい寝姿です)
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by aichanmama | 2017-01-17 11:57 | 料理 | Comments(1)

’17,1,15(日)「すぐやる課」復活!

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今日も寒いです。

朝、6時半頃起きたときには・・・なんと氷点下1度でした!

でも今は太陽が出てきたので暖房もしているので・・・部屋の中は24度と快適ですが外はまだ6度で寒いです。

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昨日はなんと午後から15分くらいでしたが、勝浦にも雪が降りました。

でも北海道や東北、北陸は大雪で大変なことになっています。
雪国に住む人々の苦労が偲ばれます。

こころちゃんもお部屋の中でヌクヌクしていますが・・・

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ご飯もモリモリ食べて~~~!

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「お外に出たいニャ!」

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と言うので・・・出してあげましたが・・・
寒すぎるのですぐにお部屋に入りたがりました!

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さて、昨日作った「チャーシュー」
は柔らかくてとっても美味しくできました。

八角を入れるとそれだけでプロっぽい味と香りがついて抜群に美味しくなるのです。

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付け合わせのお野菜はマヨネーズとゴマとみそを合わせたソースをつけていただきました!
このソースも美味しいですよ!

私の得意料理のひとつに入れようと思います。

さて、風邪のほうはほとんど治ったのですが・・・
鼻炎というか・・・ネットで調べると・・・「副鼻腔炎」のような症状が続き・・・
不愉快な「後鼻漏」があるのです。

それでさっそく「ワグラス」という後鼻漏に効く漢方薬をネットで買いました。

そして4,5年前にしたけれど、忘れていた「鼻洗浄」もすることに決めました。

いつまでもうっとうしい「副鼻腔炎」に付き合っているわけにはいきません!

ちょっと遅くなってしまいましたが・・・「すぐやる課」の復活です!



「副鼻腔炎」なんて治してしまって散歩したり普通の生活に早く戻ろうと思います。

<思い出の愛ちゃんの写真館>

勝浦にも雪がふるんですよ~!
というのは本当で一年の間に毎年2,3回は雪が降ります。
そんな雪の日の愛ちゃんは大喜びで雪の中を走り回ったり~~~雪を食べたりしていました!
そんな雪の日の愛ちゃんです。
ワンコって本当に雪が大好きなんだ!と思いました。

(2005年愛ちゃんが2か月半の子犬の時の懐かしい写真です。)
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by aichanmama | 2017-01-15 11:35 | 料理 | Comments(2)

’17,1,14(土)今日もチャーシュー作ったYO!

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今日も良いお天気です!

朝7時前に起きたときは1度しかありませんでしたが・・・
太陽が出てきた今は10度になりました。

今、日本列島は寒波に襲われています。
北海道や東北、北陸地方はかなりの雪に覆われていて毎日雪が降り続いているのです。
昨日のニュースでは北海道のある地方では氷点下20度とロシア並みの寒さを記録したそうです。

雪のないあたたかな地方は日本の中でもごくわずかなのです。

温かい勝浦に住むことができて本当に幸せだと感じます。

そんな暖かい勝浦で毎日暖かい指定席でネムネムできるこころちゃんもとても幸せな猫ちゃんだと思います。

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「何か言ったかニャ?」
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さて、今日は先日作って美味しかった「栗原はるみさんレシピのチャーシュー」を今日も作っています。

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そしてブログをアップしながら、豚肉を焼いているところです。

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全体に焼き色をつけたら・・・いったんお肉を取り出して、タレを少し煮詰めてからもう一度お肉をフライパンに戻してから蒸し焼きにします。

ほら、美味しそうに焼けてきたでしょ!

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今日のランチが楽しみです!

私は家事の中でお料理が一番好きです!
好きだからいうのかも知れませんが、お料理は家庭生活の中で一番重要だと思います。

家族だってお母さんは毎日こころを込めて美味しい食事を作ってまっていてくれたら、子供もぐれたりしないと思うのです。

家族の幸せは家庭料理にあるといっても過言ではないと思います。

お料理には家族への愛と工夫と熱意が込められていると思うのです。

私も勝浦に来てから、毎日美味しいお食事を作れる幸せを噛み締めているのです!


<昨夜のパパご飯>

我が家のパパもお料理に対する熱意は人一倍だと思います。
いつも一生懸命にお料理を作っている姿は立派だと思います。
でも時々センスが乱れておかしい時もありますが、でも昔と比べたら別段に上達したと思います。

昨夜の「ひつまぶし」も納得の美味しさでした!
ご馳走様でした!

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<今日の思い出の愛ちゃん>

この愛ちゃんは1歳の時の愛ちゃんですが、一番愛ちゃんらしい素直さや愛らしさがでていると思います。
私の一番好きな愛ちゃんの写真です。

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私が絵にも描いた愛ちゃんです。

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by aichanmama | 2017-01-14 11:44 | 料理 | Comments(4)

’17,1,13(金)寒い時は美味しい食事が一番!

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今朝も6時過ぎには5度しかありませんでしたが・・・今は12度ですが、太陽のお陰でお部屋の中はポカポカ陽気で暖かいです。

こころちゃんは今日も気持ちよさそうに寝ています。

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でもいつも寝てばかりでは運動不足になってしまうので、今朝はミニチューちゃんと遊んであげました!

「遊んであげてるニャ!」
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時々ハッスルして飛び上がるのですが・・・その決定的写真はなかなか撮れません。

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さて、今日も寒いのでまだ散歩には行けないので・・・

テレビの「大人の基礎英語」で勉強したり~~~!

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「NHK今日の料理」の栗原はるみさんの御料理番組の録画を見ています。

はるみさんの「おもちの茶わん蒸し」がとても美味しそうなので今度作ってみようと思います。

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はるみさんの御料理はいつも簡単そうでありながらちょっとした工夫でとっても美味しくなるところがすごいです!

はるみさんは美味しいお料理を作る天才だと思います。

寒い冬には美味しいお食事が最高の贅沢で楽しい時間です!

<昨夜のパパご飯>


昨夜のパパご飯は「レンコンと鶏つくねの白菜煮」です。
鶏つくねの中のレンコンの歯ざわりが新鮮で鶏つくね煮もとても美味しかったです。
風邪にも効きそうな優しい味が嬉しかったです。

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<思い出の愛ちゃんの写真館>

(2006年愛ちゃん2歳のときの嬉しいおやつタイムの時>
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by aichanmama | 2017-01-13 11:54 | 料理 | Comments(2)

’17,1,11(水)食べたいものは自分で作ろう!

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今朝は7時前に起きると4度でした!

寒いなぁ!と思ってすぐに暖房をつけました。

でも日の出が美しかったので今日は晴れると思いました!

無数の<天使のはしご>が美しかったです。
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今朝も元気づけに朝ぶろに入り、すっきりしました!

朝風呂は元気な源です。

こころちゃんは朝風呂に入らなくてもいつも元気印です。

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こんなに寒いのに毎日ベランダに行ったり~~~!
昨日はお外に飛び出していきました!

まだ8歳のこころちゃんは家で一番元気です。

さて、太陽も出てきてベランダからの海も空も真っ青になりました!

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この真っ青な空と海を眺められるだけでも<しあわせ>を感じます。

思い切って横浜から越してきて本当に良かった!と思います。

さて、風邪のほうもかなり良くなってきたのですが、まだ鼻炎状態が続いています。

これも暖かくなったら治るんじゃないかと思います。

若い時と違って風邪でもなかなか治らないのだなぁ!と感じた今年の風邪です。

でもいくらでも休養できたり家にいたりできるので、緩い生活が送れるのでラッキーだと思います。

お勤めしていたら、2,3日は休めても無理やり会社に行かなければいけないし・・・後は若さと根性で治したものでした。

田舎にいるとのんびりした生活とストレスのない生活を後れるのですが、都会と違って美味しいレストランが少ないので、食べたいもの、美味しいものはすべて自分で作らなければなりません。

勝浦に来てから毎日のお料理に気を配るので多少腕が上がったような気がします。

お昼も鴨川の美味しいイタリアンレストランが閉店してしまったので、ピザも自分たちで作らないと食べられません。

なので作りました!
私の得意な冷蔵庫あまりもの活用ビザです!

えびとブロッコリーとシイタケがあったので、たっぶりビザ台にのせて焼きました!
熱々のピザはいつも美味しい大好きなピザです。

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そして午後はのどに良い、レモネードを飲みながらまったりした時間を楽しみます。

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編み物をしたり~~~!
3時のEテレビの「俳句講座」で勉強したり~~~!

午後からも好きなことをして過ごします。

そして「思い出の素敵な愛ちゃんの笑顔」に癒されているのです!

(2006年愛ちゃん2歳の時)
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皆様も素敵な午後をお過ごしくださいね!


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by aichanmama | 2017-01-11 13:57 | 料理 | Comments(3)

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(8歳)との楽しい勝浦日記です
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