２００９、２月２８日（土）春野菜をどっさり！

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今日もあまり気温が上がらず寒い一日でした。
午後から晴れてきましたが冷たい風が寒さを倍増していました。

今日は庭の野菜達をよ～く見ると、寒いにも関わらずトウが立ち始めているのに気がつきました。
寒くても春はそこまで来ているということなのでしょう！

玉ねぎも順調に育っています＾０＾


今日は春菊とブロッコリーとパセリを収穫しました。
ブロッコリーが大好きな愛ちゃんはブロッコリーを生かじりしていました。
　

夕食には野菜料理を作ろう！と思っていると、
ご近所からキャベツ２個、大根７本、ほうれん草、菜花・・・など沢山頂きました。
うわ～！冷蔵庫の野菜室が満室になりました～！（嬉しい悲鳴！）

今日の夕食の献立は牛肉と野菜づくし♪　です。

体に優しい５品です。
カボチャのスープ（カボチャと牛乳と塩コショウのみです）、牛肉の玉ねぎソースのせ、春菊のゴマしょう油和え、
サラダ（ブロッコリー、セロリ、トマト）に、ニンニク、レモンドレッシングをかけました。

サラダのドレッシングは美味しくて何にでも合うので、皆様のお試しくださいませ＾０＾
（いっちゃんの美味しい食卓より）

＜万能・ニンニク、レモンドレッシング＞
（材料）
レモン　　　　　１個・・・大４
蜂蜜　　　　　　小２
しょう油　　　　大１
サラダ油　　　大５
ニンニク　　　　２片

１．ニンニクは薄くスライスする。
２．小さめの鍋にサラダ油、スライスしたニンニクを入れ、弱火できつね色になるまでじっくり炒めてニンニクの　　香りをサラダ油に移す。
３．フタのあるビンにレモン汁、蜂蜜、しょう油、粗熱をとった②のニンニクの香りのついたサラダ油とニンニクを　　加えて、フタをしてよく振って出来上がり！

さっぱりしたレタスと鶏肉のサラダとか・・・なんにでも合いますよ。そしてとてもサラダが美味しくなります！

＜今日の愛ちゃんとこころちゃん＞
ママの背中に乗っている心ちゃんにちょっかいを出している愛ちゃん！


その後、展望ベッドのこころちゃんです！
「遠くまでよく見えるニャン！」

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