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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

2009、2月28日(土)春野菜をどっさり!

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今日もあまり気温が上がらず寒い一日でした。
午後から晴れてきましたが冷たい風が寒さを倍増していました。

今日は庭の野菜達をよ~く見ると、寒いにも関わらずトウが立ち始めているのに気がつきました。
寒くても春はそこまで来ているということなのでしょう!

玉ねぎも順調に育っています^0^
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今日は春菊とブロッコリーとパセリを収穫しました。
ブロッコリーが大好きな愛ちゃんはブロッコリーを生かじりしていました。
2009、2月28日(土)春野菜をどっさり!_f0060461_19522346.jpg
 

夕食には野菜料理を作ろう!と思っていると、
ご近所からキャベツ2個、大根7本、ほうれん草、菜花・・・など沢山頂きました。
うわ~!冷蔵庫の野菜室が満室になりました~!(嬉しい悲鳴!)

今日の夕食の献立は牛肉と野菜づくし♪ です。

体に優しい5品です。
カボチャのスープ(カボチャと牛乳と塩コショウのみです)、牛肉の玉ねぎソースのせ、春菊のゴマしょう油和え、
サラダ(ブロッコリー、セロリ、トマト)に、ニンニク、レモンドレッシングをかけました。
2009、2月28日(土)春野菜をどっさり!_f0060461_2043191.jpg

サラダのドレッシングは美味しくて何にでも合うので、皆様のお試しくださいませ^0^
(いっちゃんの美味しい食卓より)

<万能・ニンニク、レモンドレッシング>
(材料)
レモン     1個・・・大4
蜂蜜      小2
しょう油    大1
サラダ油   大5
ニンニク    2片

1.ニンニクは薄くスライスする。
2.小さめの鍋にサラダ油、スライスしたニンニクを入れ、弱火できつね色になるまでじっくり炒めてニンニクの  香りをサラダ油に移す。
3.フタのあるビンにレモン汁、蜂蜜、しょう油、粗熱をとった②のニンニクの香りのついたサラダ油とニンニクを  加えて、フタをしてよく振って出来上がり!

さっぱりしたレタスと鶏肉のサラダとか・・・なんにでも合いますよ。そしてとてもサラダが美味しくなります!

<今日の愛ちゃんとこころちゃん>
ママの背中に乗っている心ちゃんにちょっかいを出している愛ちゃん!
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その後、展望ベッドのこころちゃんです!
「遠くまでよく見えるニャン!」
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by aichanmama | 2009-02-28 20:29 | 愛ちゃんと心ちゃん! | Comments(6)
Commented by HIRO at 2009-02-28 23:02 x
1週間もご無沙汰してすみません。
実は、京都に帰省していました。母の体調も余り良くなく、近くに居る姉と一緒に実家の用事をしてきました。
今日、1週間分一度に見せてもらいました。
美味しそうなマーマレードから今晩の牛肉と野菜つくしまで^0^。
パンプキンスープ、美味しそうですね。愛ちゃんはブロッコリーが好きなようですが、小生も大好きです。
毎日このような健康食を食べていれば、長生きできそうですね。
ママの小さい頃やお父様のお話、ジーンと来ました。
小生も時々、古き良き時代を郷愁します。
祖父や祖母もよく来てくれました。みんなで食事し、TVを見て笑って・・・、ホントいい時代でしたよね。
現在の日本では、ママの言うとおり、早いうちに個室での生活が始まることが、ひきこもりやゲーム依存症の大きな原因の一つになっているのでしょうね。
これから日本は何処へ向うのでしょうね。産業や生活もクリーンで自然と協調する方向へ向えばいいですね。
Commented by t at 2009-02-28 23:26 x
三人で何やら楽しそうですね…
待てよ…も、も、も、もしかして…
ママもバトル参加っ?


そんなわけないか…
Commented by nogpu-124 at 2009-03-01 15:22 x
妻が野菜づくりが好きで 少しばかりチャレンジしてます、そろそろ種まきの準備ですかね、リンク有難うございますきっと効果大きいです。自分もさせていただきます。 
Commented by 愛ちゃんママ at 2009-03-01 15:42 x
HIROさん、ご実家に帰られてたんですね。
お母様はいかがですか?
良くなられたならいいのですが・・・
でもお姉さまがお近くにいらっしゃるので少しは安心ですね。
田舎生活ではきれいな空気、新鮮な野菜、静かな環境!
はいいのですが、刺激はすくないのでボケないようにしないといけません!
これからの日本、ひとりひとりの意識が日本をよくしていく上での大切な要素になりますよね。
Commented by 愛ちゃんママ at 2009-03-01 15:44 x
t さん、3人でバトッていました!  って訳はなく(爆)
心ちゃんを抱っこするとすぐに肩に乗るので、おろすために腰をかがむと愛ちゃんがやってきて、心ちゃんにちょっかいを出す!ということなのですが、多分、愛ちゃんのヤキモチかも・・・
Commented by 愛ちゃんママ at 2009-03-01 15:48 x
nogpu-124さん、リンクさせていただきました。
庭で野菜つくりをtしているととても便利ですよね。
でも2人だと少ししかつくっていないにも関わらず、トウがたつ今頃になると急いで食べなくてはならないし・・・食べきれないです。
今からの種まきというとどんなお野菜を予定されているのでしょう・・・?
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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