柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’13,8,1(木)畑のシソベージェ作り!



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今日は蒸し暑いです!

気温も29度もあり、それよりも湿度が75%も~!031.gif

それでも愛ちゃん散歩の5時半には24度でしたので、愛ちゃんもグロッキーにならずに済みました!
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海の見える公園には白と赤の夾竹桃が仲良く咲いています!
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ノウゼンカズラも殆んど花が終わっていると思ったら、こんなところから一輪だけ顔を出していました!
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我が家の下の方の花壇は雑草も草花も自由奔放でもうお手上げです!008.gif
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あっ、でも救いはアーチの朝顔さんが清清しいことです!038.gif
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こちらのカップルさんも仲良く咲いています。
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さて、我が家の畑もオクラの花がやっと咲き出しましたし・・・
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トウモロコシもやっと実のようなものが出来始めてきました!
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けれども、一番元気なのはシソの葉さんです!
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なので、今日もシソの葉をたくさん摘んできて・・・
今年2度目のシソベージェ作りをしましたよ!
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材料をそろえて・・・
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材料をクッキングカッターに少しづつ入れながら、攪拌をつづけて、最後にオリーブオイルを入れて、攪拌して出来上がりです!
そして最後にビンに詰めて、冷蔵庫で保管!
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これで、一ヶ月くらいはスパゲッティシソベージェが楽しめますよ!

他にトーストにのせて焼いたり、いためたジャガイモにからめたり、いろいろ応用ができますから作っておくと便利ですよ!

ご参考までに材料です。

シソの葉・・・・・200g
塩・・・・・・・・・・・・・6g
松の実・・・・・・・10g
にんにく・・・・・・30g
パルメザン粉チーズ・・・40g
EXVオリーブオイル・・・300cc

シソがたくさん手に入ったら是非作ってみてくださいね!



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by aichanmama | 2013-08-01 12:27 | 料理 | Comments(10)
Commented by aamori at 2013-08-01 12:41
こんにちは!!
スマホからは、はじめてです♪
あのそっぽをむいたひまわり、私みたいで、
笑ってしまいました♪
Commented by reihana at 2013-08-01 16:17 x
愛ちゃんママさん こんにちは~♪
今日は勝浦も暑かったのね~(^^;
暑くても雑草は元気に伸びますので お庭のある方たちは草刈りも暑いので
大変だと思います
オクラの花って綺麗で大好きです
アオジソって色々と使えて便利ですよね。
Commented by 由乃 at 2013-08-01 16:23 x
こんにちは☆
こちらも暑いです~
ママさん家のアサガオさんも
涼しげに咲いてますね~
我家のアサガオさんも元気に咲いています
毎日次々咲いて綺麗です♡
Commented by マダム愛 at 2013-08-01 16:54 x
パリもなぜか今日だけ35度になるみたい。
昨日まで28度位だったのに〜
って事で、窓をしめきって暗闇で生活してる私。

ジェノベーゼ、私もよく作りますよ〜
でもシソは高くて買えないから、いつもバジルだけになっちゃうけど。
シソもさっぱりして美味しそうですよね〜(^^)
Commented by showsun1203 at 2013-08-01 18:30
こんばんわ~~

 シソベージェ♪~美味しそうですね♪~toppingする時にバルサミコとか辛味を足すと一味変わる気がします~お好みでお試しを♪♪♪~

 夏らしくって毎朝会えるアーチの朝顔さん~イイですね♪♪♪~~
Commented by ツブシオ at 2013-08-01 18:30 x
ワタシもバジルでジェノベーゼは
よくつくるけど・・・・
そうか~シソでもいいのね。

この時期の朝顔って、本当にすがすがしいわ。
この花をみたら、朝の散歩もがんばれるというものね。
Commented by HANAMIZUママ at 2013-08-01 21:22 x
こんばんは〜

シソベージェ美味しそう!
ご近所さんからいただいても・・・すぐに色が変わっちゃう!
次回は、作って見ます^^

愛ちゃん、涼しい中でのお散歩が羨ましいわぁ
大阪は、朝から暑いですから・・・^^;
Commented by feb at 2013-08-01 21:32 x
ふぇぶです。いよいよ明日出発となりました。
なんだか・・・バックパッカーぽくなりました。
お嬢さまバックパッカーですww
また現地から、wifiある場所から、レポしますので、よろしくお願いします。
では いってまいります。

しそは、めんつゆに漬け込んで、ご飯に巻いて食べると美味しいです。
ぜひおためしあれ。
Commented by sykes1989 at 2013-08-02 01:14
こんばんは。私もシソ大好きです。色々な料理の引立て味としても好きですが、シソが主役のシソ天ぷら等も良いですね~。
朝顔本当に爽やかですね。涼しげな色合いが私にも涼をくれました。
Commented by remon at 2013-08-02 10:10 x
朝顔は癒されますね!
我が家でもグリーンカーテンにした朝顔が
毎朝元気に咲いております。

シソ大好き!
一年中食べています。
シソの葉って買うとなるとどうしてこんなに高いのかしら?
夏は庭から取り放題なので重宝しています。
そうそうシソの実もおいしいですよ。
もう少したって穂紫蘇になったら
醤油でつけこみます。
こちらもとってもおいしいですよ。

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
by aichanmama

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