’１３，８，３１（土）今日はゴーヤづくし～！

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今日もとても暑いです！
朝夕はすこしすずしくなりましたが、日中の暑さはハンパなく暑いです！

それに湿度も高いから・・・狂いそうに暑いです！
午前中になんと、３３度まで上がりましたから～！

でも台風が接近しているらしいので、来週の月曜日頃は雨になりそうです。

と、いうわけで勝浦地方はかなりの暑さなので、愛ちゃんも朝のお散歩はあまり気が乗りませんでした！

今日もお仕事を手早く済ますと、サルスベリの花をチラッと見て、急いで帰ってきました。


我が家の酔芙蓉さんはこの暑さでも毎日元気よく咲いています。
暑さに強い花なんでしょうね！

オシロイバナも朝だけ咲いているのです！


さて、ゴーヤが３０センチくらいに育ち、毎日食べないと追いつかなくなっていることは先日書きましたが・・・


ゴーヤって、初めて食べた時は・・・苦くて美味しくない！と思ったのですが、いろいろ味付けにも工夫するとビックリするほど美味しくてクセになる味に変身するのですよ～！

なので、今日のランチはゴーヤとナスとハムソーセージとシーチキンのパスタにしました。
ゴーヤもナスも出来る限り、薄切りにして、両方とも別々にレンジで３０秒くらいチンしてから
オリーブ油でじっくり炒めます。
よ～く炒めてシンナリしてきたら、薄切りにしたソーセージとハムも加えて炒めます。
それからシーチキンを入れて・・・
味付けは、昆布だし（薄めないで）小さじ２くらい（お好みで）、シソベーゼ、マヨネーズです。
マヨネーズが味に深みを出して美味しくなりますよ！
そして、お好みで上に粉チーズを振り掛けるとより美味しくなりますよ！

左上の小鉢はゴーヤの漬物です。
ゴーヤ薄切りと昆布の薄切りに昆布だし少々と黒酢でつけました。
ゴーヤは３０秒くらいチンした方が生臭さが消えて美味しくなりますよ！


さて、こんなに暑い日はクーラーをつけないと、あせもも悪化してしまうので、朝からかけましたが・・・
愛ちゃんはクーラーつきの部屋で・・。・

クーラーが苦手な夏女のこころちゃんは自然風の入るお部屋で真夏の午後を満喫しているのでした！




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