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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’18,7,20(金)紫蘇ジュースを作ったYO!

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今日ももう30度で湿度も82%もありますが・・・

風が多少あるので暑いのは暑いのですが・・・扇風機だけでOKです!
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こころちゃんはこんなに暑いので・・・長~~~くなって寝ています!
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さて、昨日は畑の紫蘇がかなり増えて大きくなっていたので・・・
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シソジュースを作りました!

紫蘇の枝2本を取ってきて・・・
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紫蘇の葉を取ると・・・250gありました。

それをざっと洗って・・・
1.5リットルの熱湯で10分ほど煮ました。
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煮だした後で・・・葉っぱだけを取り出して・・・後の煮だしたものに
食用のクエン酸20gと砂糖250gを暑いうちに入れて溶かすときれいな赤い色になります。

それを瓶につめました!
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砂糖をいつもは1.5リットルだと500gも入れるのですが・・・
今回は砂糖を半分に減らしました。

減らした分でミツヤサイダーで割ると丁度良い甘さになるのです!
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赤紫蘇にはポルフェノールと抗酸化作用があるので夏の飲み物には最高です!

今日も昨日の残りの芝刈りをしてくれたパパに冷たい紫蘇ジュースを飲んでもらいました!
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我が家の芝刈りは庭がかなりの急こう配なので芝刈りもすぺらないようにスパイクをはいてしなければならないので重労働です。

毎年、夏には6月から9月まで5,6回の芝刈りが必要です。

今年は7月でも梅雨が早く終わり・・・暑い日が何日も続いているので、紫蘇の穂もでき始めている枝もあります。
いつもは8月の末に紫蘇ジュースを作っていましたが・・・
今年はあと2,3回は作れそうです。



<昨夜のパパご飯>


昨夜のパパご飯は「牛丼」でした!
パパはなんでも一生懸命やりすぎるときがあるので、この牛肉も煮すぎた感がありましたが、味は美味しかったので感謝していただきました!
ご馳走様でした!
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by aichanmama | 2018-07-20 08:13 | 好きな事! | Comments(0)
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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