’18，8，23（木）バインセオとココナッツカレー！

ただ今ランキングは１位です。
昨日は２９人の方がクリックをしてくれました。
ありがとうございます！
最近暑さのせいか低迷しています。
一日１クリックが有効です。
頑張って更新していますので応援お願いいたします。

↓　　　↓　　　↓

にほんブログ村



今日は台風20号の影響で28度で涼しいのですが・・・湿度が81％もあるのでやや蒸し暑いです。

8月なのに今年は台風が多くて、もう20号！と思います。

こころちゃんはまだ眠る前のまったりした時間です。

高校野球も終わり・・・8月も半ばを過ぎて・・・今日は「処暑」です。

「処暑」とは・・・二十四節気の一。8月23日ごろ。暑さが落ち着く時期の意味です。

子供の頃は、この頃になると「あ～、もう夏休みも終わりか～！」と思って焦って「夏休み」の宿題をする頃でした。

今年の8月は「英語の勉強」と「新しい料理に挑戦」する月なので・・・

昨日のランチはベトナム料理の「バインセオ」を作りました。
「バインセオ」ベトナム風お好み焼きです。
材料をそろえて・・・

材料は・・・豚肉、海老、もやし、紫タマネギ、シイタケ
　　　　　　A(上新粉、ココナツミルク、ターメリック、水）
　　　　　　ヌクチャム（ヌクマム、赤トウガラシ、ニンニク、レモン、砂糖）

といつものように具が多めなのですが、それを別々に炒めて・・・Aの中に入れたのですが・・・Aが日本のお好み焼きのように固まらないのです。
缶詰のココナッツミルクがココナッツオイルのようで固まらなかったので失敗でしたが・・・材料はちゃんと味つけしておいたので何とか食べられましたが、普通に薄力粉と卵と水でお好み焼きにした方が良かったと思いました。

でも味つけはヌクチャム（右端）をつけるとベトナム風になったので美味しくいただけました！
お料理は何度も何度も繰り返して作ってみて、自分の味になるので、また近いうちにチャレンジしようと思いました！

そして夜は、そのココナツミルクがたくさん余っていたので、パパが
「ココナッツカレー」を作ってくれました！
このカレーはハワイのココナッツカレーの味がしたのでした！
ご馳走様でした！

ただ今ランキングは１位です。
昨日は２９人の方がクリックをしてくれました。
ありがとうございます！
最近暑さのせいか低迷しています。
一日１クリックが有効です。
頑張って更新していますので応援お願いいたします。

↓　　　↓　　　↓

にほんブログ村