柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’18,8,29(水)こころちゃんの丸寝とエスニック料理!

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今日は台風21号は接近しているせいか・・・25度と涼しいです!

朝夕は大分涼しくなったので、夜もとても寝やすくなってきました。

こころちゃんも今日の涼しさのお陰で丸くなって寝ていますよ!
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さて、最近はいろんなお料理を作るのに興味が湧いてきて・・・
お料理を作るのが楽しくなってきました!

海外旅行も殆ど卒業したので、これからはおうちで作る「海外国のお料理」を極めたいと思いました!

そして、それには実際に「海外のお料理」も食べ歩いてみなくては!と思いました!

それには各国のレストランが集まっている「東京」があるではないですか!

これからは「各国のお料理を東京で楽しもう」企画をしたいと思います。

そしておうちでは・・・
この「アジアごはん」や・・・
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栗原はるみさんの「わたしのいつものごはん」を参考にしていろんなお料理を作ってみたいな!と思いました!

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そんな今日この頃ですが・・・
昨日はパパはゴルフでしたので、昼も夜も簡単に済ませてしまったので・・・

一昨日の「パパご飯」をアップしたいと思います。



<一昨日のパパご飯>

パパは発酵商品が好きです。
ヨーグルトもいつもパパお手製のヨーグルトが常備してありますし・・・
私は苦手ですが、甘酒も好きだと言っています。
そんな発酵食品好きなパパが作ったのが・・・

「茄子と合いびき肉の甘麹味噌炒め」
です。

前日から麹を段ボール箱に電気あんかと「麹」を入れて2日間寝かせて発酵させていました。
その発酵麹で茄子と合いびき肉を炒めて作ったのがこのお料理です。
f0060461_08214601.jpg
写真移りが悪いですが、なかなか深い味とうまみが出ていて美味しい炒め物になっていました。
ご馳走様でした!

最近コレステロールも高くなってきた我が家では、お料理も低コレステロールのお料理を研究しなければ!と思いました!


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by aichanmama | 2018-08-29 08:24 | 料理 | Comments(4)
Commented by aamori at 2018-08-29 14:40
アジアご飯、おいしいです。
銀座あたり、エスニックのお店いっぱいありますよ。
お安いのから、ちょっと高級まで、、、
タイ、インドが多いかぁな、、
最近は、ベトナムが目立ち始めています。
ベトナムは女子に人気なようです。
どこかでネパールというのも食べました。
どこだったかなぁ、、お台場かな?
パパさんの発酵食品、いいですね、、食べたいです。
Commented by aichanmama at 2018-08-29 15:14
aamoriさん、確かに銀座にはエスニックレストランが
増えましたね!
昨日はベトナム料理店!
今日はタイ料理店の美味しいお店が見つかりました!
東京に出るたびにひとつひとつ試してみたいです!
海外両行は卒業したので、今度は国内で
世界のレストラン巡りです!(笑)
東南アジアだとお腹を壊すことが多かったのですが
日本だとその心配がないので安心して食べられますしね!
Commented by feb at 2018-08-29 17:09 x
グルメツアーいいですね。
東京に宿泊しないとたくさん廻れませんね。

我が家は、食料品は宅配してもらってます。
決まった曜日に注文して、1週間後の決まった曜日に届きます。
なので、何が作りたい料理があると、
注文締め切り日が過ぎると、
材料かそろうのは、最長10日後。
今回ひき肉がきまた。
2週間前にこれを作るって決めて、注文したはずなのに、
忘れた。
どーしたら思いだしますか?
Commented by aichanmama at 2018-08-30 08:08
febちゃん、おはようございます!
東京に一泊するとなると・・・
2日目は何か特別なイベントがあった方がいいですね!
考えてみましょう!

宅配というと・・・「パルシステム」ですか?
1週間後くらいに食品がくるのなら、献立専用
カレンダーを作って、そこに書いておくといいかもです。
我が家は「買い物おじさん」がいるので、
希望の食品がその日にでも手に入るので便利です!(笑)

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(11歳)との楽しい勝浦日記です
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