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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’19,8,3(土)伊勢海老を使って作ったパエリャ!

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今日も30度で暑いです!
が、今夏の常とう句になっています!

’19,8,3(土)伊勢海老を使って作ったパエリャ!_f0060461_10044674.jpg


それほど今年の夏は暑いです。

今、軽く30度ですが、勝浦はまだいい方らしいのです。

38度なんていう殺人的な暑さの地域があちこちにあるからです。

こんな暑さなので・・・もちろんこころちゃんは伸びています!

’19,8,3(土)伊勢海老を使って作ったパエリャ!_f0060461_10040557.jpg
ところが、こんなに暑い日でも一人だけ頑張ってくれている人がいます!

それはパパです。
ゴルフの練習をお休みして・・・
この炎天下に芝刈りをしてくれています。

’19,8,3(土)伊勢海老を使って作ったパエリャ!_f0060461_10195990.jpg
私の散歩も気温が27度以下になる夕方の5時過ぎにしか行けません。

台風がきているというので、少しは涼しくなるといいなぁ!と思います。



<昨日のママご飯>


冷凍庫の中に伊勢海老が眠っているので、この伊勢海老を使ってパエリャを作りました。
伊勢海老は最初にコンソメスープの中で2,3分分茹でて出しておきました。
そしてニンニク、玉ねぎ、シイタケ、ピーマン、ズッキーニを炒めてやはりお皿にとっておきます。
それから塩コショウして表面をペーパタオルで拭いた鶏肉ももを焼き色がつくまで炒めます。

そこに洗わないままのお米を入れて炒めて、伊勢海老を炒めたスープを米の1.2倍の量を入れて、お皿にとっておいた先ほどの野菜も全部入れて最初は強火で10分くらい蓋をして蒸し煮にします。
その時にカレー粉(大さじ2)、塩コショウ、ケチャップ、お醤油を好みで入れます。
時々お米を上下をかき混ぜて、中火で10分くらい蒸し煮にします。
最後にフタをとって1分強火で水分を飛ばしてから火を止めて、5分蒸らして出来上がりです。

伊勢海老を入れただけで豪華な「パエリャ」ができましたYO!
味ももちろんの美味しさです。
土井善晴さん流にいうと・・・
「美味しいに決まってる美味しさでした」

ゆで卵とブロッコリーと紫蘇の葉もトッピングして
レモンをかけて頂きました!
激うまなパエリャでした!

’19,8,3(土)伊勢海老を使って作ったパエリャ!_f0060461_10341447.jpg

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by aichanmama | 2019-08-03 10:35 | 出来事 | Comments(4)
Commented by aamori at 2019-08-03 16:47
凄く豪華なパエリヤ。
高級パエリヤデスネ。
ちょっとカレー味なんですね‼
しばらく、作っていないけど、
伊勢エビ抜きで、作ろうかな‼
Commented by feb at 2019-08-03 17:31 x
豪華なパエリアですね。
おいしそうです。
今日は34度 
Commented by aichanmama at 2019-08-03 18:51
aamoriさん、こんばんわ!
このパエリャはフライパンで簡単に作れます。
本当はサフランで色付けをするのですが
サフランは手に入りにくいですし、お高いです。
カレーで代用してもとても美味しくできますよ!
是非作ってみてください。
材料もお魚や貝や海老や何を入れても美味しいと
思います。
Commented by aichanmama at 2019-08-03 18:54
febちゃん、こんばんわ!
今、田舎道の40分散歩から帰ってきました。
40分だけでも朝だくになりました。
これからお風呂です。
パエリャは好きなので時々作るます。
思ったより作り方は簡単でしかも美味しいです。
スペインで食べたパエリャよりずっと美味しいですよ!
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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