’20，2，24（月）ふわふわパンケーキの作り方！

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今日は12度ですが、晴れているので暖かいです。

こころちゃんも気持ちよさそうにベッドで寝ています。

今日は月曜日ですが・・・昨日が天皇誕生日の祝日でしたが、日曜日でしたので、今日は振り替え休日です。
といっても我が家は「毎日が日曜日」なのでいつもと変わらないのですが・・・。

さて、最近あまりネタがないので、ネタがあるときだけブログをアップしようと思っているのですが、ブロ友のaamoriさんから昨日の「ふわふわパンケーキ」の作り方のレシピを教えて～！とありましたので、それをアップすることにしました。

「栗原はるみ」さんの本の作り方レシピをのせますね！

水切りをしたヨーグルトを使っただけでとてもふわふわな美味しいパンケーキができましたので是非作ってみてくださいね！


＜ふわふわパンケーキの作り方＞

材料（4人分）

• プレーンヨーグルト…1/2カップ
• 卵…2個
• グラニュー糖…30g
• 牛乳…1/4カップ

• [A]
• 薄力粉…100g
• ベーキングパウダー…小さじ1

• サラダ油またはバター…少々
• パター、メイプルシロップ
  
  
  作り方
  • 1 ボウルにざるを重ねてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。
    ラップをして冷蔵庫で1時間以上おいて水きりをする。
    
  • 2 卵は卵黄と卵白に分ける。
    
  • 3 卵黄に砂糖の1/3量を加えて、泡立て器でよくすり混ぜる。
    [1]の水きりヨーグルト、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
    
  • 4 卵白に残りの砂糖を加え、角が立つまでよく泡立てる。
    5 [3]に[A]の粉を合わせてふるい入れて混ぜ、[4]の1/3量を加えて混ぜる。
    
  • 6 さらに残りの[4]を加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
    
  • 7 小さめのフライパンを火にかけてサラダ油またはバターを熱し、
    [6]の生地の4分の１を流し入れる。火を弱めて端が焼けてきたら裏返し、中まで火を通す。
    
  • 8 焼きたてを重ねて器に盛り、バター、メイプルシロップをかけていただく。
    
    
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