’２１，３，４（木）塩豚と稲荷ずし作り！

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今日は１１度でとても良いお天気です。

こころちゃんもベランダに出たり～～～！

ゴロゴロしていましたが・・・今はすぐに寝落ちしそうです。

さて、昨日は「お雛祭りの日」でしたので・・・

稲荷ずしと塩豚を作りました。

お稲荷さんの油揚げはもう煮てあって半分にきってあったのを使いました。

上に錦糸卵とブロッコリーを菜の花風に飾りました。

これとても美味しかったです。

また来年も作りたいと思いました。

そして、塩豚ですが・・・いつも紅茶豚ばかり作っていたので、昨日はよりあっさりした塩豚を圧力鍋で作ってみました。

これも超簡単でしかも美味しかったのです。

材料は・・・

豚バラ肉・・・・５００ｇ

塩・・・・・・・小２

生姜・・・・・・2片

ニンニク・・・・２片

ネギ・・・・・・2分の１本

水・・・・・・・５００ｃｃ

まず、豚バラ肉の塊肉に塩小さじ２でまんべんなくまぶしておいて、１５分おきます。

それから圧力鍋に材料を全部入れて・・・

強火で・・・圧力鍋がヒューヒュー言い出したら、少し火を弱めてそのまま３０分煮ます。

それで美味しい塩豚のできあがりです。

豚バラ肉は豚肩肉でもなんでも美味しいと思います。

塩だけの味なのに豚肉の美味しさが直に味わえて簡単でとても美味しいお料理になりました。

さて、昨日も風が冷たかったのですが・・・４０分散歩に行ってきました。

お昼前は誰もいないので、昨日はスマフォ電話もなく、ぽっち散歩でしたので、風の冷たさが尚更感じられました。

ヤマモモの大きな木もいつも独りぼっちでキョンやら散歩人を眺めているのです。

これは早咲きの桜でしょうか・・・？

日差しは春めいてきましたが・・・なかなかそう簡単には春の陽気とは言えない風の冷たさでした。

＜今日の英語表現＞

To stay for three years on a stone.

石の上にも三年

（どんなにつらく苦しいことでも放り出さず、根気よくやっていれば、最後にはきっと成功できるという意味の日本のことわざです）

私のブログも２００６年２月４日から初めて・・・

もう今年の２月４日で15年になりました。

こんなに長く続いているのは・・・愛ちゃんとこころちゃんのお陰です。

https://aichanmama.exblog.jp/629499/

これから先、何年続けられるかわかりませんが、こころちゃんが元気で生きているうちが続けたいと思います。

見に来てくれる人々がいる限り続けたいと思いますので・・・これからもよろしくお願いいたします。

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