’２３，３，１２（日）田舎道の土筆、タンポポ、菜の花と塩レモン豚！ : 柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

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’２３，３，１２（日）田舎道の土筆、タンポポ、菜の花と塩レモン豚！

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今朝も１７度で暖かいです。

最近の暖かさで暖房も朝夕だけでOKです。

桜の開花予報も今年は１６日前後だと言っています。

勝浦はそれよりは４，５日遅いと思いますが、この桜は「おかめ桜」はもう咲いています。

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ご近所の辛夷（こぶし）も満開です。

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昨日の散歩は田舎道に行きました！

以前はこの道は菜の花ロードと名付けていたのですが、今はほんの少し咲いています。

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愛ちゃんがいたころの田舎道の菜の花ロードです。

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田舎道も愛ちゃんがいた時とはまったく変わってしまいました！

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田舎道に行ったのは・・・もう土筆がでているとシロ君ママに聞いたからです。

本当にあちこちに土筆がでていましたが・・・ここの土筆が一番たくさん出ていました！

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土筆もアクを抜いたら食べられると聞いたことがありますが・・・食べたことはありません。

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そしてタンポポさんも！

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そしてもう花が咲いてしまったフキノトウさんも！

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大きなボタンのような椿も毎年同じところに咲いていました。

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もうどこも春爛漫という感じでいっぺんに春がやってきたようです！

＜昨日のお家ご飯＞

昨日も「豚ヒレ肉の塩レモン煮」を作りました。

これは最近のお気に入りで毎週作っているような気がします。

簡単で美味しいのです。

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そしてサラダは「バルサミコ酢のドレッシング」を作りました。

バルサミコ酢をアマゾンで買ったのに、なかなか使う機会がなかったので、ネットでバルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方を見て作りました。

砂糖を入れるのがコツでとても美味しいドレッシングになりました。

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バルサミコ酢のドレッシングは・・・

バルサミコ酢　　　大１

オリーブ湯・・・・大２

しょう油・・・・・小１

砂糖・・・・・・・小１

すりおろしにんにく・・・小１

黒こしょう・・・・少々

を混ぜて出来上がりです。

なんにでも会う癖のないサラダドレッシングになりますよ。

お試しあれ！

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by aichanmama | 2023-03-12 07:00 | Comments(4)

Commented by rabbitjump

at 2023-03-12 08:46

春ですね～自然の訪れににっこりします。
aichanmamaさんが
元気１００倍でるとお聞きすると
嬉しいです、
コメント出せない日でも
ポチっと忘れないようにしますね＾＾

Commented by aichanmama

at 2023-03-12 09:07

rabbitjumpさん、おはようございます！
毎日暖かい日が続き～～～やっと春が来た！と思います。
はい、ポチしてくださると元気１００倍になります！（笑）
心ちゃんが虹の橋を渡ってしまってからしばらくは元気が
出なかったのですが・・・やっと春の訪れとともに元気に
なりつつあります。
いつもポチッをありがとうございます！！！

Commented by cenepaseri

at 2023-03-12 09:24

此方でも辛夷の花が一気に咲きましたよ。
つくしは何度も調理しましたが、春の風物詩ですね、
そんなに美味しい物ではありません。
アレルギーのある人には痒いらしいです。（夫と娘）
同じ痒いなら、蕗の薹の方が良いですね。
バルサミコ酢はうちのは真っ黒い色をしてます、
少し甘味があるので、塩、黒胡椒、バルサミコ酢、
たまに味が決まらないとレモンを入れてます。
バルサミコもいろいろあるみたいです。
アボガドはいいと思っていますが、
カロリーを気にして買わなかったら、
食べ期がわからず、固かったり、ベチャベチャだったりします。
外から見てもわかりませんね。笑

Commented by aichanmama

at 2023-03-12 09:35

cenepaseriさん、おはようございます！
都会にも田舎にも一斉に春の花が咲き始めましたね！
つくしは苦いと聞いています。
春の野草をたいてい苦みがありますね！
バルサミコ酢はアマゾンでイタリア製のを買ったので
少し甘味があって食べやすいです。
２本買ってあるので酢の代わりに使おうと思います。
アボカドはよく使います。
確かに冷蔵庫に長く置いておくと、黒くなってしまうことも
ありますが、買うときに少し柔らかいのを買って２，３日で
使い切ると丁度いいころ合いですよ！