’２４．２．１２（月）「ベーコンとポテトのフリッタータ」とピーちゃん！

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今朝１１度と良いお天気ですが、明け方には３度と寒かったです。

でもそんな時でもお布団に一緒にピーちゃんが寝ていると暖かくて幸せなのです！

ピーちゃんはさっきまで日当たりの良い籐椅子にいましたが・・・

お腹を触ると～～～気持ちがいいので、ついモミモミしてしまいますが～～～

そうすると足と手と口で攻撃されますが・・・やめられません！

あまり陽があたると日陰に移動します。

そこで、どこに行ったのかな？

と探すと・・・大抵ママの座っている椅子の下にいます。

いつもママの近くにいる可愛いピーちゃんです！

さて、昨日も散歩に行きました。

Sさんのお庭のミモザの花が咲き始めていました！

今年は例年より早く咲き始めたようです。

ミモザの花を見ると・・・春の訪れを感じます！

そして、昨日はあちこちでキョンを見かけました。

こんな高いネットが庭に張り巡らしてあるお庭にも入っていました。

どうやって、このネットから飛び出すのか見ていると・・・

簡単に助走もなしに軽々と飛び上がって出ていきました！

そして、いつもの「海の見える公園」にはファミリーキョンでしょうか・・・？

大きさの違う３頭のキョンが草を食んでいました。

ここはキョンの楽園のようです！

＜昨日のお家ご飯＞

昨日はＮHK「今日の料理」でイタリア料理のシェフの落合務シェフのお料理を録画に撮っておいたのを参考にして作りました。

ハムの代わりにベーコンとポテトを入れました。

「ベーコンとポテトのフリッタータ」です。

タマネギとベーコンをこんがり焦げ目がつくくらいに炒めて、レンジチンしたポテトを加えてよく炒めた後に、卵４個（塩コショウ、パルメザンチーズ１０ｇ）をよくかき混ぜたボールの中に、ベーコンとタマネギとポテトを入れて、かきまぜた卵液をフライパンに流しいれて弱火でふっくらとかき混ぜながら・・・とろけるチーズ５０ｇを上の乗せて、弱火にしてフタをしてピザのように４分間焼きました。

それをお皿にうつして頂きました。

底の部分はカリッとしていて・・・中身はふっくらフワっとしてとても優しいフリッタータになりました。

ケチャップ（大３）とマヨネーズ（大２）とゴマ油少々のオーロラソースをかけて頂きました。

とても美味しく頂きました！

また近いうちに作ってみたいリピ確実のお料理でした。

お料理は無限にあるので、お料理番組を参考にして、もっとお料理のレパートリを増やして美味しいお料理を作ろうと思いました。

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