’２４．３．２７（水）レモン三昧とピーちゃん！

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今日はよく晴れていて～～～１５度もあるので暖かいです！

起きた時に南東に向いた大きな窓から日が燦燦と眩しいほどに射しているのを見ると～～～幸せを感じます！

私が子供の頃に八千代市に住んでいた時は父が方位学で建てた家でしたので、窓はどの部屋にもたくさんあったのですが、真東に向いていたので、朝日はどの部屋にもあたっていたのですが・・・午後にはすっかり日が射さなくなっていたのが残念でした。

なので、今の私たちのこの家は結婚してから４軒目ですが、太陽の恩恵を目いっぱい受けているので理想の家に近いです。

でも随分散財してしまいました！

勝浦がもうすこし人口が増えて～～～もっと便利になればいうことがないのですが・・・人口は減り続け～～～不便になっているのが残念です。

さて、今朝もピーちゃんは絶好調でおもちゃのチューちゃんを投げてあげると全力疾走して追いかけていきます。

そんなピーちゃんを見ているだけで若いっていいな！と幸せな気分になります。

そして、さっきまで私の椅子の下にいましたが～～～！

「何かニャ？」

今はお休みの時間になりました！

さて、先日Hさんにレモンをたくさんいただいたので、いろんなレモンの利用法を考えて作っています。

昨日は「さつまいものレモン煮」を作りました。

夫はレモンを口に入れた瞬間「酸っぱ！」と言いました！

夕食は「キャベツの半玉を使った豚肉のレモンと白ワイン煮」を作りました。

出来上がりの写真を撮るのを忘れたので、ネットからお借りしました。

これは次の日の方がレモンの酸っぱさがまろやかになって食べやすくなっていました。

そして、今日は「蜂蜜レモン」を作る予定です。

なので、まず蜂蜜レモンを入れる瓶を煮沸消毒しました。

レモンも３月になると、レモンの皮が大分痛んできているので、皮は剥いて実だけ

「レモン漬け」にしようと思います。

レモンは小さなレモンですが、１５個も使って贅沢な「蜂蜜レモン漬け」を作ります。

その他にも「レモンのレシピ」を探していろいろ作ってみようと思います。

２００６年に南イタリアのアマルフィに行った時に「レモンチェッロ」のリキュールがとても美味しかったので調べて作ってみようと思いますが・・・作れるでしょうか？

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