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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’24.3.30(土)レモン料理満載とピーちゃん!

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今朝はもう23もあり・・・暑いくらいです。

今年の桜の開花が随分遅れていましたが~~~やっと桜も一気に咲きそうです!

ピーちゃんもこんなに良いお天気なので、朝一でベランダに飛び出していきましたYO!

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そして、得意の手すりにも登っています!

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さて、昨日はHさんにたくさんいただいたレモンで考え付く限りのレモンを使った
お料理を作ってみました。

といってもまずは・・・お料理の下味になる「塩レモン」を作りました。

レモン6個を使って~~~レモン6個の20%のお塩で塩レモンを作りました。

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’24.3.30(土)レモン料理満載とピーちゃん!_f0060461_18380241.jpg

それと、平行して「ドライレモン」も作ってみました。
レモンの端の部分を主に使いました。

’24.3.30(土)レモン料理満載とピーちゃん!_f0060461_18380890.jpg
「ドライレモン」の出来上がり~~~!
でも、これは皮が固すぎていまいちでした!

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そして、「はちみつ漬けレモン」も~~~!

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そして、夕食用には「パエリャ」を作りました。
パエリャに入れた鶏のモモ肉は1週間前に作った「塩レモン」で味付けした鶏モモ肉でした!

具は左から、シーフードミックスと椎茸とシメジとニンニク、塩レモン漬けの鶏モモ肉、タマネギのみじん切り、ピーマンとトマトです。

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そして、ハイ出来上がりました!

’24.3.30(土)レモン料理満載とピーちゃん!_f0060461_18375229.jpg
ホラ、美味しそうでしょ!
でも味がちょっと薄味でしたので、塩コショウを少々かけて頂きました。
でも薄味の方が体には良いので健康には良かったのかも知れません!

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塩レモンは冷蔵庫に保管したので、1週間位で使えるそうです。

塩レモンを使ったお料理レシピもネットを見るといろいろあるので、いろんなお料理にチャレンジしてみようと思います。!

我が家のレモンも今年は沢山なるといいな!
と思って先日肥料を上げましたYO!



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by aichanmama | 2024-03-30 06:00 | 料理 | Comments(0)
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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