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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’24.4.10(水)蒸し鶏のネギ塩レモンだれとピーちゃん!

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今朝はよく晴れているのですが・・・13度で黄砂で空が少し濁って見えます!108.png

こんな日でもピーちゃんは活発に動き回っています!

朝5時にはベランダに出ていき~~~!

それからチューちゃん遊びをしています。

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それからひとり隠れん坊をしていますが・・・

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丸見えですよ~!103.png

「えっ?見えるニャ?」・・・150.png

(でも目が恐いんですけど・・・)

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それからストレッチをして~~~!

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変な恰好をしていますが・・・
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「あらっ、見てたニャ~!」

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ピーちゃんから毎日、目が離せません!110.png


<昨日のお家ご飯>

最近はお料理を作るのが楽しくて~~~毎日お料理の本を見ながら~~~次は何を作ろうかな?と考えています。

昨日はネットで見つけた、鶏むね肉料理第2弾の・・・
「蒸し鶏むね肉のネギ塩レモンだれ」を作りました。
このタレがめっちゃ美味しくて、他のお料理のしゃぶしゃぶやお魚料理にも使えると思いました。

’24.4.10(水)蒸し鶏のネギ塩レモンだれとピーちゃん!_f0060461_10535287.jpg
鶏むね肉の塊肉をフォークで全体に穴をあけて~~~フワ~とラップをかけて
600wのレンジで中に火が通るまで5分ほど加熱します。

荒熱をとった鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。

そして、作っておいたタレを上からかけたら完成です。
とても美味しいタレなので材料を書いておきますね!

長ネギ(みじん切り)・・・1/3
ごま油・・・・・・・・・・大2
レモン汁・・・・・・・・・大1
鶏ガラスープの素・・・・・小1
白いりゴマ・・・・・・・・小1
すりおろしニンニク・・・・小1
塩・・・・・・・・・・・・少々

是非作ってみてくださいね!

そして、「笠原将弘」さんレシピの卵焼きも完ぺきな美味しさでした!

’24.4.10(水)蒸し鶏のネギ塩レモンだれとピーちゃん!_f0060461_10535846.jpg
この卵焼きもとても美味しいので作ってみてね!

卵・・・・・3個
だし・・・・大3
砂糖・・・・大2
酒・・・・・大1
醤油・・・・小1

を解きほぐした卵液に上のだし以下を加えて混ぜ合わせて、厚焼き玉子を作るのに
卵液を3回に分けて油もその都度ひいて中火できれいな焼き色をつけて焼きます。

これも夫にも好評でリピ必須です。

おまけに「アスパラの梅おかか和え」も作りました!

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最近、お料理作りに目覚めた私なので・・・食事が美味しすぎて126.pngずっと安定していた体重がしっかり1キロ増えていました!

あまり太らないように気をつけながら~~~美味しいお料理を作っていこうと思います。



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by aichanmama | 2024-04-10 11:28 | Comments(2)
Commented by cenepaseri at 2024-04-10 15:30
Pちゃん隠れたつもりが、お尻は外ですね。^^
献立はとてもヘルシーと思います。
私も最近ネギの美味しさに目覚めましたよ。

出し巻き卵に我が家では砂糖は入れません、
少し甘味が欲しい時は味醂を少々にしています。
お寿司屋さんの玉は甘過ぎと思うけど…東京も九州みたいに
甘いのがお好きなのでしょうか??
Commented by aichanmama at 2024-04-10 19:53
cenapaseriさん、こんばんわ!
このネギ塩レモンだれはとても美味しいですよ!
他のお肉料理にも利用できます。

出し巻き卵に砂糖をいれないのが関西風。
砂糖をいれるのが関東風と聞いています。
夫は関西人なので、新婚当時、卵焼きを作ったときに
砂糖は入れないでと言われてびっくりしました。
私は砂糖を入れない出し巻き卵は、出し巻き卵とは
思えません。
関東と関西の大きな違いだと思いました。
でも今は夫の方が折れて?砂糖入りの卵焼きを普通に
食べていて美味しいと言ってます。
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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