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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’24.4.20(土)お蕎麦と筍とピーちゃん!

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今朝はもう26度と良いお天気なので本当に初夏の陽気です!

ピーちゃんは今朝は4時前に起きて~~~ベランダに行きたがりました!
私も丁度トイレに行きたかったので出してあげましたYO!

鳥さんの声や小さな虫を探して追いかけるのが楽しくてたまらないらしいのです。

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そして、午前中は殆どベランダにいてゴロゴロしたり~~~!
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おしりをツンツンしたり~~~ナデナデされたがっているのです!

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さて、昨日は別荘のKさんはいらして~~~「手打ちそば」と「朝堀の筍」を持ってきてくださいました!

息子さん堀った泥つきの新鮮な筍です!
筍は皮を剥くと小さくなるのですが・・・皮つきだと大きく見えます。

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ピーちゃんも初めて見る筍に興味津々でした。

さて、この新鮮な筍の皮を剥いて~~~茹でている間に私は「セロリつくね」を作りました。

「栗原はるみ」さんの料理本を見て美味しそうでしたので参考にしながら作りました。

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でも具が多すぎたのか・・・こね方が足りなかったのか・・・すこし緩いお団子になって焼くと崩れてしまったのですが、味は美味しかったのでした!

味は「塩レモン」味にしてさっぱりと頂きました。
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そしてランチはKさんの「手打ちそば」で頂きました。

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お蕎麦屋さんより美味しい手打ちそばで、つけ汁も作ってきてくださいました!

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夕食にはやはり頂いた「筍」で「筍ご飯」と「筍の土佐煮」を作って頂きました。
もちろんシロ君ママにも少しお裾分けしましたよ。

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今日はこれから買い物に行きます。
いつもの「アジサイ館」で野菜と野菜の苗も買う予定です。

これから初夏にかけて庭仕事が忙しくなりそうです!
皆様も気持ちのよい週末をお過ごしくださいね!



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by aichanmama | 2024-04-20 09:23 | 料理 | Comments(2)
Commented by cenepaseri at 2024-04-20 13:51
お料理のレパートリーが広がってますね。
うちの夫は息子の心平ちゃんのレシピばかりです。
筍はウチでは汚い皮を取って、皮付きのまま茹でている様です。
旨みを逃さないとか言ってましたが…
Commented by aichanmama at 2024-04-20 19:30
cenepaseriさん、こんばんわ!
今はあまり出かけないのでお料理をする時間がたっぷり
あるので、「栗原はるみ」さんと「笠原将弘」さんの
料理本で美味しそうなお料理を見つけるとすぐに作りたく
なります。
しばらく夢中になれるものがなかったので、お料理は
美味しいし今までで一番熱中しています。
基本、食いしん坊なのでよかったです。
心平ちゃんのお料理番組はいつも食事をつくる時間なので
見られないのですが、男性好みのお料理なんでしょうね!
筍は今年は随分堪能しました。
皮を剥くと茹でる時間が短縮できるのでしています。
千葉県は竹林があちこちにあるので、今日も道の駅に
たくさん売っていましたが、今年は豊作らしくて
大きいのが売れ残っているように見えました。
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2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
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