’２４．５．２２（水）山椒の実のアク抜きとクマちゃんとピーちゃん！ : 柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

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’２４．５．２２（水）山椒の実のアク抜きとクマちゃんとピーちゃん！

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今朝は薄曇りですが、22度なので過ごしやすいです。

ピーちゃんは今朝は４時前に私を起こしにきましたが・・・いくらなんでも３時台は早すぎるので、４時に起きてチュールをあげて～～～ベランダに出してあげました！

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いつもより涼しかったので～～～早々とお部屋に戻ってきました。

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それから窓辺のベッドでリラックスしていましたYO!

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今日はピーちゃんとクマちゃんとで遊んでみました！

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クマちゃんは積極的にピーちゃんと遊びたかったのですが・・・ピーちゃんは気がならず、そっけない態度でした！

さて、昨日は庭の山椒の実を全部とりました。

全部で１４５ｇありました。

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これをよく洗って、たっぷりの水を入れたお鍋で１０分茹でました。

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茹で終えるとこんな色になりました。

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それを流水で何回も洗い流してアクを取りました。

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一晩水に浸した山椒をタッパに入れて一晩冷蔵庫でさらにアクを抜きました。

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午後からこの山椒の佃煮を作ろうと思います。

＜昨日のお家ご飯＞

昨日の夕ご飯は「ホタテフライ」でした。

これはパルのホタテで上げるだけですが結構新鮮で美味しいのです。

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by aichanmama | 2024-05-22 09:58 | 料理 | Comments(2)

Commented by rabbitjump

at 2024-05-23 07:23

リラックスのぴ～ちゃん、かわいいですね～
それにしても早い起床に
aichanmamaさんもお付き合いとは
びっくり＾＾
山椒、ぴりっと、いいですね。
我が家では山椒に
ちりめんじゃこを入れています。

Commented by aichanmama

at 2024-05-23 09:38

rabbitjumpさん、おはようございます！
ピーちゃんのリラックスモードはこの姿で決まり！です。
ピーちゃんはいつも４時過ぎに私を起こしに来るので
ピーちゃんに朝の一服？チュールを上げてから、ピーちゃんは
ベランダに出ていきます。
その後、ピーちゃんはまた私の部屋に戻ってきて窓辺のベッドで
寝ています。
そして私は６時過ぎにはラジオ体操をするために起きます
その時はピーちゃんも起きてきます。
山椒は日本の昔からの懐かしい味がしますね！
ピリっとした味も舌も体も引き締まるあじですね！
私もこの山椒の佃煮で縮緬雑魚やピーマンで和えようと思います。