柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

aichanmama.exblog.jp

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(10歳)との楽しい勝浦日記です

カテゴリ:料理( 199 )

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やっと今日から2月になったと思ったら・・・雪が少しだけ積もっていました!

夜中に目が覚めた時、外を見たら・・・雪が降っていました。
気温も0度でしたので、どのくらい雪がつもるのだろう・・・?
と思っていたら・・・2,3センチ積もったくらいでした!

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今日は晴れるようなので、この雪もあっという間に溶けてしまうでしょう!

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こうしてブログを書いている間にすっかり雪は解けてなくなってしまいました。

こころちゃんもこんな日はベランダに出て行かないで・・・ぐっすり寝ています!

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勝浦に越してきてから・・・何度か雪が積もったことがありましたが・・・
思い出の愛ちゃんがいた時のこの時が一番印象に残っています。

2006年1月7日です。

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基本的に火通rは冬でも暖かいので、かなり積もったとしても3日くらいには溶けてしまいます。

2月に入ったので、私も今日から足慣らしのために午後から散歩に行こうと思います。

風邪をひいてから・・・もう何日も散歩にいっていませんから!
すっかり足の筋肉が弱っているにちがいありません。


さて、今日の
「昔は若かったシリーズ⓶」

は昨日と同じ1984年の初夏です。
母は67歳、一番上の姉は42歳、すぐ上の姉と私は30代です。

やっぱりすごく若かったです!
あの頃は今のように年をとることを殆ど想像したこともありませんでした!

横浜の中華街の「万珍楼」の中華料理屋さんにて!
母は横浜育ちなので横浜が大好きでしたの、元気な時はよく横浜中華街で食事をしたのです。

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<昨夜のお家ご飯>

昨夜は「ブリ大根の煮物」にしましたが・・・いつものように椎茸やホウレンソウ、ゆで卵も入れた具沢山の「ぶり大根」です!
栄養満点で美味しかったです!
ご馳走様でした!


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by aichanmama | 2019-02-01 10:19 | 料理 | Comments(4)
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今朝も6時過ぎに起きた時は1度しかなかったのですが・・・今は9度あります。

でもカラカラ天気がず~~~と続いているので湿度は40%台です。

天気予報によると明日は多少雨が降るそうなので、期待しています。
いくら冬だといっても庭木も畑もカラッカラです。
本当に一雨欲しいです。

さて、そんな勝浦地方ですが・・・東北地方や北海道は雪まみれのようです。
日本列島も長いと南北でも東西でもお天気の違いは正反対です。

こころちゃんは温かい勝浦地方を満喫していますが・・・今日はベランダに出て行かないでご飯とトイレを済ますと~~~ず~~~と寝ています。

一心不乱に寝ています!

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私は2月の旅行の前までに風邪をすっかり治したいので、風邪をひいてからもう16日間も外に出ていません。

家の中で楽しむことは・・・お料理を作ることと・・・英語の勉強をすることです。

お料理は家事の中でも一番好きな分野ですので、趣味ともいえます。

美味しい物!
好きな物!
を作れるのですから・・・楽しいのは当然です!


<昨夜のお家ご飯>

昨日は久しぶりにパエリャを作りました。
「栗原はるみ」さんの「フライパンで作る簡単パエリャ」だと、とても気軽に美味しいパエリャができるのです。
買い物が好きなパパに鶏ももや海老やアサリを買ってきてもらっていたので、準備OKですので、フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて・・・ニンニクと都にもも肉・・・シイタケとすこし焦げ目をつくるくらいに炒めて行きます。
海老とアサリは炒めすぎると固くなってしまうので、別々に炒めてから別のお皿にとっておきます。
そして生のお米を痛めてから、ニンニク、シイタケ、鶏肉も一緒に炒めて・・・
スープにサフランの代わりにカレー粉とコンソメスープの素を溶かして・・・20分くらい中火で煮ます。

8分通り、火が通ったら・・・海老とアサリをもどして・・・2,3分、強火で煮ます。
そして最後に1分だけ強火にしてから火を止めて、5分蒸らして出来上がりです!

美味しいパエリャの出来上がりです!

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アサリと海老と鶏モモ肉がたっぷり入った栄養満点のパエリャです。
あまりにも美味しいのでいつもよりたくさん食べてしまいました!

体重計に乗るのが怖いです!

この「お家パエリャ」は本場、スペインのセビリアで食べたパエリャよりず~~~と美味しいのです。
セビリアのパエリャはオリーブ油がギトギトで美味しくなかったのです。

パエリャは「お家パエリャ」に限ります!
アサリばかりが目立っていますが、中の方に鶏もも肉もたくさん入っているのですよ!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-01-30 10:50 | 料理 | Comments(4)
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今日は寒いです。

うっかりしてクリーンヒーターの灯油が切れてしまったからです。

エアコンの暖房だけでは23度までしかあがりません。

クリーンヒーターなら27度くらいまでなら2時間くらいで暖かくなるのに・・・です。

パパが灯油を買ってきてくれるまで、厚着をして待っています。

こころちゃんも23度の部屋では寒いらしく・・・お布団の中にもぐってしまいました。

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風邪の症状はまだ喉と鼻の症状が残っていますが・・・食欲はしっかりもどってきています。

なので、やっと2キロ減量できたと思っていますが・・・時間の問題で早い時期に戻りそうです。

食欲がもどったということは・・・美味しい食事を作る意欲が出てきたことなので・・・
それも体重が容易くもどりやすいことにつながります。

それでも一番、大切なのは元気で健康なことなので、喜ぶべきことかも知れません。


そして、今日は温かいトン汁を作りました!

やっぱり具沢山のトン汁です。

豚肉、シイタケ、ニンジン、じゃがいも、大根、えのきだけ、ネギ、白菜、インゲンマメ・・・等
冷蔵庫の中をのぞいて可能なかぎり入れてみましたYO!

美味しいトン汁にすっかり体が温まりました!

ご馳走様でした!

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<昨夜のお家ご飯>

最近はあっさりしたものが食べたくなっているので、この間も美味しかった・・・
「海鮮丼」にしました!

ご飯とお刺身の間に海苔とアボカドを乗せると、さらに「海鮮丼」が美味しくなりました!

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「海鮮丼」は近いうちに何度も食べたいご馳走です!

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by aichanmama | 2019-01-25 12:32 | 料理 | Comments(4)
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今朝は3時半に起きました!

今は4度ですが・・・午後からは雨の予報です。

でももう何十日も雨が降っていないので、雨が降れば「恵みの雨」になるでしょう!

起きると直ぐにドリップ式のコーヒーを淹れて~~~!

こころちゃんのトイレをきれいにして、お水を替えて~~~!
お風呂にお湯を入れて~~~!

お風呂のお湯がいっぱいになるまでネットで遊びます。

それから、コーヒーを持って朝風呂に入ります。

そして今は6時です。
そしてブログを書いています。

朝のゆったりとした好きな時間です。

昨日は「カサブランカ」のDVDを観て~~~!
カレーライスを作りながら~~~!

ピザを作り~~~!
編み物で帽子を編んでます。

そして午後からは「卓球同好会」で久しぶりに運動をしました。

こころちゃんはお外の寒さをものともせずに~~~3回もベランダに出て行きました!

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今日も「カサブランカ」のDVDを観ながら~~~名セリフをチェックしようと思います。

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さて、今日も36年前になにをしていたか・・・1983年のことですが・・・


その年には2度目のハワイに行っていました。

ハワイは新婚旅行で1972年に行っていたので・・・11年後のハワイでしたが、お正月のハワイは寒かったです!

これは意外でした!
ハワイは常夏のイメージがあったのですが、冬は寒かったのです。

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そしてワイキキの海岸はお正月時期でしたので・・・

日本人でいっぱいでした!

まるで夏の湘南の海岸のようでした!

1980年代は日本はバブルの真っ最中でしたから!

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それでも「インターナショナルマーケットプレイス」でショッピングを楽しんだり~~~!

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ゴルフを楽しみました!

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また、1983年は滋賀県の野洲という田舎町に住んでいたのですが・・・
その頃は・・・京都に「英会話」の勉強に通っていたり~~~!

自宅で近所の小学生に「英語」をカードや優しいドリルで教えていたこともありました。

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短い期間でしたが・・・「草の会」という油絵の会に入っていました!
その時に京都の画廊で展示会をした時の私の絵です。

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また滋賀県の庭ではチューリップやお野菜も育てていましたよ!

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もう30年以上にもなるのですね!
随分長い年月は流れたものだと今更ながら思います。



<昨日のお家ごはん>

昨日のランチは「あっさりピザ」に!

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そして夜は「カレーライス」です。
最初の味付けがちょと塩辛かったので、牛乳とヨーグルトで味を調節したら・・・
随分美味しくなりました!
最後にバターを大匙1を加えただけでもまた美味しさがアップしましたYO!
ご馳走様でした!

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最近、体重が増えてしまいました!
あと2キロは減量したいので、今日は散歩は必須です!

皆さまも有意義な一日をお過ごしくださいね!


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by aichanmama | 2019-01-12 06:29 | 料理 | Comments(8)
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今朝は寒いです!

3時半に起きましたが・・・0度しかありません。

こころちゃんは・・・今日もやっぱり可愛いです!

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1月はお正月があるせいか・・・いつもよりゆっくりと日が過ぎていくような気がします。

昨日は風が冷たかったので散歩には行かないで家でいろんなことをしました。

英語の勉強に~~~モロッコ調べに~~~帽子を編んだり~~~カシミアのセーターを3枚洗濯しました!

外がさむいので部屋の中でいろんなことができるんも好きな時間です。

パセリやネギや・・・最近はパクチーも部屋の中で育てています!

木の芽は外に出していたら・・・葉はすっかり落ちてしまうのですが・・・部屋の中ではまだ緑色のままで葉が今でもついているのですよ!

一番前の右端はパクチーです。
やっぱり香りが独特で癖がありますが時々かじっています。

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ベランダでも~~~!
真ん中のイタリアンパセリが元気です!

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今日は今編んでいる帽子を仕上げたいと思います。

今年も私のラッキーカラーは赤なので赤い帽子を編んでます。

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そして今日の海外旅行編は海外5回目のシンガポールですが・・・
いい写真がありません。

あの頃は写真を写すのに慣れていなかったせいか・・・本当にいい写真がありません。
せっかくシンガポールに行ったのに、それらしい写真がなくて残念です。

シンガポールには1982年の年末のパパの休暇を利用して行きましたが、シンガポールは常夏なので過ごしやすかったのですが、ゴルフもしなかったので食べ物だけが美味しかったのを覚えています。

オベロイインペリアルホテルにて・・・
写真はまたしてもピンボケなのでカメラが良いカメラではなかったのだと思います。

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ゴルフはしなかったのですが、セントーサ島に渡って写真だけ撮りました!
しかも雨が降っていました!

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<昨日のおうちご飯>
冷蔵庫の中を覗いて・・・「ペペロンチーニパスタ」を作りました!
いつものように具沢山パスタです。

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夕食はゴルフの練習の帰りに買い物をしてきてくらたパパに頼んでいたお刺身で・・・
「海鮮丼」を作りました!
これは具も新鮮で美味しかったです!

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外のレストランで食べなくても十分に美味しい「海鮮丼」でしたよ!

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by aichanmama | 2019-01-10 05:02 | 料理 | Comments(4)
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今朝は4時前に起きると・・・2度でした!

今朝もこころちゃんと2人で起きました。

こころちゃんはご飯をモリモリ食べるとまったりタイム~~~!

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私もこころちゃんのモリモリ食欲に刺激されて・・・朝からぜんざいを食べてしまいました!
それもお餅入りで~~~!

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すこし大粒の北海道の大納言小豆が美味しかったです!

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さて、今日も出かける用事がないので、書き始めた小説「あの日の約束」の続きを書こうと思います。
15日が締め切りなのでそれまでに書き終える要諦です。

原稿用紙4枚程度なのが丁度良い長さです。
書き終えてもそれから何回も推考を重ねて最後はきちんと清書して書か仲ればならないのであと3日はかかると思います。

こんな静かで穏やかなところに住んでいることを今日も感謝です!

最後まで書き終えたら散歩に行ってこようと思います。


<思い出の写真館>

先日、アルバムを紐解いていたら・・・こんなに懐かしい写真が出てきました。
滋賀県に住んでいた時によく言っていた京都の大丸で南田洋子さんが大丸の一階のブティックで一日店長さんをしていたので、ブティックに入って行って一緒に写真を撮って頂きました。
南田さんは私に素敵なワンピースを選んでくださったのですが、その日は洋服を買う予定でなかったので、丁寧にお断りして・・・手ごろなエスニック風の首飾りを買いました。

南田洋子さんは今はもうお亡くなりになりましたが、ほっそりしていてやはりとても美しかったです。
私も30代なので若かったです!

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この首飾りをすると・・・いつもあの日の南田洋子さんのことを思い出して懐かしくなります。

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<昨夜のママご飯はマグロのづけ丼>

昨夜はパパは買い物でマグロのサクを買ってきてくれたので・・・
「マグロのづけ丼」を作りました。
色が悪いですがとても美味しかったです!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-01-06 06:30 | 料理 | Comments(2)
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今朝は温かくて・・・3時に起きた時に10度もありました。

最近、早朝は1度~3度くらいでしたので、暖かく感じました!

こころちゃんは今朝も落ち着かない様子で・・・
ベランダに出たり~~~!

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暖房の前にいたりしましたが~~~
私は爪を切ろうとしたら・・・爪切りが大嫌いなこころちゃんは隣のベッドのあるお部屋に逃げてしまいました!

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さて、今朝はお汁粉を作ることにしました!

昨日、散歩をしている時に急にお汁粉が食べたくなりました!
それにお正月って昔からお汁粉を食べていたような気がしたからです。

まず最初に「北海道産の大納言」を熱湯でひと煮たちさせて、一度茹でこぼし「アクを取ります。

それから水から煮るのですが・・・何時間もかかるので、家にあるマホービンに小豆と熱湯をいれて数時間おくことにしました。

3,4時間したところで再び煮ると煮る時間の節約になりますし・・・エコでもあります。

今日も静かな一日ですので、英語の勉強をしたり~~~
温めていた小説を書こうと思います。

頭が疲れたところで散歩にいくとリフレッシュにもなり丁度いいかな!と思います。

昨日も2時過ぎに池の周りをぐるっとまわって40分の散歩に行きました!

いつもと違う階段の登り~~~!

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池のところに出ました!

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家の周りの裸木が真っ青な空に映えて美しいです。

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広場では冬休みの子供たちが野球をしていました!

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そして・・・そのまま道なりにゆるい登坂を歩いて行き~~~
いつもの「海の見える公園」につきました!

こころには毎年「山茶花」が咲くのでその花を見るのが楽しみなのです。

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白い山茶花も美しいですね!

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<昨夜のママご飯>
最近、私の作るお料理が多くなりました。
それは私の味とパパの味とでは微妙に違うのです。
パパが作ってくれるのは嬉しいのですが、私が思っている味と違う味が出てくると・・・
それは私にとってストレスになることがあったのです。

「えっ、このお料理はこんな味じゃない!」
となるのです。
長いことお料理を作っている私にはもう決まった味があるのですが・・・
パパの味はどんな味が出てくるのか想像がつかないときがあるのです。
多分、調味料の加減が違うのです。

もうパパはパパ自身で私がいなくても大抵のお料理は作れるようになったので、
最初の目的・・・パパがひとりになってもちゃんと自分でお料理ができるようになること!

はクリアできているので、私から・・・これからは私の味付けでお料理がしたいとお願いしたのです。

なので、私自身お料理が好きなので、これからは自分の味付けで好きなお料理を作れるので万々歳になりました!

それで昨日は「栗原はるみさんレシピ」の「あんかけ焼きそば」を作りました!
いつものように具沢山の栄養満点の「餡掛け焼きそば」の出来上がりです!

具はお正月の残り物も入れたので10種類以上あると思います。

パパも美味しい!といって山盛り食べてくれました!
これで家内安泰になりました!

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ご馳走様でした!



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by aichanmama | 2019-01-05 09:56 | 料理 | Comments(4)
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お正月の3が日も過ぎ・・・普通の日がもどってきました!

と言っても勝浦のお正月はいつもと変わらない静かな日々でした!

でもそんな静かな日々がことの他好きな私です!

今朝は4時に起きると・・・いつものようにこころちゃんも一緒に起きましたが・・・太陽がでてくると・・・何を思ったのか・・・こころちゃんはお外に飛びだして行きました!

こんな寒いのに!

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こころちゃんにしかわからない・・・何かが・・・誰かがこころちゃんを呼んでいるのでしょうか?

それでも1度しかないお外は相当寒いので、5分もしないうちにこころちゃんは帰ってきましたが・・・。

そしてやっぱり暖かいお部屋が一番と見えて・・・こころちゃんは今はベッドでまったりしています。

「こころもお部屋が一番ニャ!」

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さて、モロッコの旅行まえあと1か月ちょっとになりましたので、そろそろモロッコ調べをしようと思います。

モロッコの見所はたくさんあるのですが・・・なんといっても一番の楽しみは・・・

「青の街、シャウエン」です。

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他にもフェズや~~~
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カサブランカや~~~!
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ふぇぶちゃんが買いそうなカラフルなドレス!
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メルズーガの砂漠や~~~!
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魅力的な見所満載なのですが・・・

最後に宿泊するマラケシュの王宮ホテル「ラ・マムーニャ」は本当に楽しみでなりません。
モロッコで最高級のゴージャスホテルで宿泊するのが気に入って・・・このツァーを選んだ一番の理由なのですから!

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このホテルには今までも英国元首相チャーチルやエリザベス二世、チャーリ・チャップリン、ブラット・ピットなど・・・そうそうたる著名人たちが顧客リストに名をつらねていることでも有名なホテルなのです。

かつての王家の人々が歩いた庭園を優雅に散策して昔に思いを馳せる・・・そんな気分を味わってみたい王宮ホテルなのです。

人気のスパには伝統的なハマムも備わったラグジュアリーな空間で私はどんな夢を見ることができるのでしょう・・・?

想像するだけでも気分はハイテンションになっていくのです!

異国情緒たっぷりのモロッコで200%の異国を味わってみたいのです。



<昨夜のママご飯>

お正月のお節料理の後にはまったく違うお料理が食べたくなったので・・・
昨日は「ハーブたっぷりのスモークサーモンのピザ」
を作りました!

ハーブはベランダと居間の鉢植えの新鮮なハーブをたっぷり乗せて作りました!
あっさりめのピザはお節に飽きた胃にはとても美味しく感じられました!
ご馳走様でした!

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今朝、5時に起きた時は・・・7度しかなくて寒かったのですが・・・

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徐々に太陽が昇ってくると・・・気温も11度になってきました!

こころちゃんもお天気が良いと1階のベランダに出て行きます!

「晴れると気持ちいいニャ!」
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2階のベランダもチェックです!

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やっぱり太陽は人間も動物にも元気をもたらせてくれるようです!

さて、先日クローン愛ちゃんの色の塗り替えをしていたのが出来上がりました!
実際の愛ちゃんよりも濃い色付けになりましたが、玄関に出しておくとだんだん色が褪せてくるので濃いほうがいいのです。

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部屋に置いてあると・・・本物の愛ちゃんみたいに見えました!
なのでこころちゃんが訝しげに見ています!

「愛姉ちゃん・・・?」
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さて、今日は「勤労感謝の日」で旗日です!

なので我が家ではお天気も良いので国旗を掲げましたYO!
日本人ですからね!

ホラッ、クローン愛ちゃんも改装後はじめてのお目見えです!

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我が家の「看板愛ちゃんですよ!」

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そして今日もママの青春?プレイバックの写真です!
青春といえるほど若くはないのですが・・・
私が30代の時の写真です。
この頃はこんなカリーヘアーをしていましたYO!

姪のM美ちゃんがお友達と卒業記念旅行に滋賀県の我が家に遊びにきたので、清水寺に3人で行った時の写真です。

このバーバリのコートはもうすっかり着られなくなりましたが・・・今でも持っています。

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<昨夜のママご飯>

昨夜はカキフライを食べたかったので「カキとシイタケのフライ」にしました!
カキフライは冬を代表するフライだと思います。
シンプルに美味しかったです!
ご馳走様でした!

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今朝は4時に起きました!

こころちゃんはまだ暖房の前で気持ちよさそうに寝ています!

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そんなに寒く感じなかったので温度計を見ると12度でした!
そしてベランダに雨が降って濡れていました!

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え~~~、昨日1階のベランダのペンキ塗りをしたのに・・・
天気予報で雨が降るなんて言っていなかったのに!

最近の天気予報は外れてばかり!
秋の天気は変わりやすく不安定なのでしょうか・・・?

昨日はよく晴れていたので・・・計画通りに1階のベランダのペンキ塗りをしました!
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上の桟の部分を全部塗り終わったところでペンキが無くなりました。

2年前のペンキ缶を開けようとしましたが・・・開けられません。
これはもうパパに頼まなければできないので諦めました。
昨日のパパはゴルフで一日出かけていないので開けてもらうことができません。

なので、明けてもらってからまたペンキ塗りをしようと思いましたが、雨が降った後ではできないので、この続きは晴れた日が2日位続いた日にしようと思いました!

そして午後からは「卓球同好会」に行きました!
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昨日は4人だけでしたので、休みなしの2時間でしたので、疲れました!
最初は気持ちよく入ったスマッシュも後半は疲れから外れるようになってしまいました!
それでも一生懸命汗を流した後はとても気持ちのよいものでした!



<昨日のママご飯>

昨日はパパはゴルフに~~~!
私も「卓球同好会」があるので、夕ご飯を午前中に作っておきました!
先日、滋賀県のEちゃんが送ってくれた「ヤマギシの牛せせり肉の大根と野菜煮」を圧力釜で作りました!
牛せせり肉のうまみがたっぷりと染み出たとても美味しい「野菜煮」になりました!
このせせり肉はとてもお薦めです!
お安いし・・・とびっきりの美味しさになりました!

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by aichanmama | 2018-11-17 05:39 | 料理 | Comments(6)