柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

カテゴリ:料理( 203 )

’19,5,24(金)フライパンでパエリャを作ったYO!

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今日も良いお天気です。

ベランダからの日の出もオレンジ色で美しかったです。

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今はまだ16度ですが・・・25度くらいまで上がるそうです。
東京は30度くらいまで上がる真夏日の予報です。

こころちゃんもキャットタワーでお外を見ています。
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さて、今日は午後から「卓球同好会」なので行ってきます。

最近、足の筋力が弱くなっているのでもっと歩いて鍛えなければと思っています。
卓球でも楽しく続けるためにもケガをしないように足を鍛えようと思います。

そして頭の体操には「英語の勉強」です。
ネットでオーダーした6月号の教材が届きました。

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<昨日のおうちご飯>

昨日はパエリャを食べたくなったので作りました!
パエリャはパエリャ鍋がなくてもフライパンで簡単に作れるんですよ!
具には・・・鶏肉、アサリ、シイタケ、玉ねぎ、サヤインゲン、ブロッコリー、ニンニク、トマト、パセリ・・・具沢山のパエリャです。

その時々の冷蔵庫にあるもので作れるのも便利です。

そして出来上がりましたYO!
しっかりレモンをかけて頂きました!
本場のスペインにも負けない美味しいパエリャになりました!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-05-24 05:32 | 料理 | Comments(4)

’19,3,18(月)子供の頃の夢!

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今日もお天気が良いのでとても暖かいです。

今は12度ですが・・・昼頃には15度くらいになりそうです。

東京の桜の開花宣言のうわさもチラホラ聞かれるようになりました。

こころちゃんも暖かいと気分もハイになるらしく・・・チューちゃんと機嫌よく遊びました!
ジャンプしたり~~~足でコロコロしたりハッスルしていました!

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でもその写真を撮るのは至難の業です!
ビデオと撮ろう!
と思っていると次の瞬間にはもう飽きている!
という気まぐれここころちゃんなのです!103.png

「こころのコトかニャ?」

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さて、今日は「子供の頃に何になりたかったか?」ということを話題にしたいと思います。

よくオリンピック選手に「子供の頃の夢」を聞くと・・・
フィギュアスケートの「羽生結弦」選手は「オリンピックで金メダル」を取る事!
と、子供の頃の夢を実現している気持ちと努力を継続して実現している凄さがあるのですが・・・

平凡な私はもっと気楽な「子供の頃の夢」を持っていたのですが・・・
確か、小学校の時に「なりたいこと」に書いたのは・・・

1.料理の先生でした。

また歌は上手ではないのに、7,8歳の頃に家族の前で歌った
島倉千代子さんの「カラタチ日記」が拍手喝采を受けたのが気持ち良くて・・・

2.歌手になりたい!

でした。
そして何故か、芸名まで自分で「園このみ」とつけていたのです。

それから、中学生になると・・・卓球部に入ったので、将来は

3.卓球選手でオリンピックに出場!

と、どれも実現不可能な夢ばかりだったのが私が「平凡」なる所以なのですが・・・もっと意思が強く、子供の頃の夢を実現している人も大勢いるのです。

でも、私の夢の中で「お料理」は家事の中でも一番好きなことなので、今も毎日していますし・・・

「歌手」は歌が好きなだけでちっとも上手ではないので、今は歌わなくなったけれど、これはこれで正しいと思います。

そして最後の「卓球の選手」は結局、中学生の時は「主力メンバー」で試合には何度も出ていましたが、根性のなさと「練習嫌い」という致命的な欠落があったので、あまり結果も残せなかったのですが・・・今、ここ勝浦で楽しみとしての「卓球同好会」を続けていられるので幸せかな?と思います。

そして今「これから何をしたい?」と思うと・・・

まだまだ海外旅行もしたいし~~~!
英語ももっともっと奥を深めたいし~~~!
お料理ももっともっと上手になりたい!

そう考えると、大きな夢でなくても無理のない楽しみをず~~~と続けていけるのがこれからの幸せな道かなと思うのです。

それにはまず、健康でないとなにもできないので・・・
一番の夢は「ず~~~と健康でいること!」なのです。

「こころも健康ニャ!」

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そうです!
これからはパパとこころちゃんと3人で健康に暮らしていくことが最高の幸せなんだと思いました!



<昨日のお家ご飯>

昨日は前日に作った「タケノコご飯」の残りで
「たけのこご飯のオムライス」を作りました!

タケノコご飯をレンジチンして温めて、フライパンでケチャップとウスターソースと塩コショウで炒めて・・・オムレツに包みました。
先日は失敗してしまったので、それのリベンジでしたが、この日は美味しくできました!

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よく見るレストランのオムライスは焦げ目がついたいないのですが・・・
焦げ目がついている方が美味しいとおもうのですが、どうでしょう・・・?
でも美味しかったので大満足でした!

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ハート型にケチャップを形どったのも作ってみましたが・・・
いつも作り慣れてないので、ゆがんだハートになってしまいました!105.png

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ご馳走様でしたというよりは・・・
ご苦労様と思いました!



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by aichanmama | 2019-03-18 10:30 | 料理 | Comments(6)

’19,3,14(木)初物のタケノコご飯、美味しかったです!

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今日も13度ですが、晴れているので暖かいです!

朝起きた時だけ暖房を入れましたが・・・今は暖房を入れていません。

やっと暖かさが本格的になってきたような気がします!

です!

こころちゃんも朝からストレッチに余念がありません!
女子力の高いこころちゃんです。

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春といったら~~~やはりピンクですよね!

なので、こころちゃんのキャットタワーもピンク色にリフォームしましたYO!
(私のピンクのセーターをリフォームしました)
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そして、昨日も散歩に行きました!
北風が寒く感じたので・・・あまり気が進まなかったのですが・・・
歩いているうちに暖かくなってきました!
まず、この42段の階段を下りて行きました!

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可愛い椿さんにあいながら~~~!


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モクレンさんもこの日も元気に咲いています!

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この裸木もあとひと月たったら新芽が出てくることでしょう!

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キョンに食べられない水仙もあちこちにたくさん咲いています!
今日はキョンではなく、リス!
と思ったら本物ではありませんでした!


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こちらはモクレンではなくコブシさんです!

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モクレンとこぶしは良く似ているのですが・・・

その違いは・・・

ごぶし・・・・日本原産
       花底が赤い
       花があちこち向いている
       花が少し小柄
       花に葉が一枚ついている

もくれん・・・中国原産
       花底が白い
       花が上を向いている
       花が大柄
       花に葉はついていない

と書いてあるのですが、とても似ているのでよ~~~く見ないと違いがわかりません。

そして最後にこの42段の階段を登って帰ってきましたYO!
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いつまでも自分の足で歩けるように毎日の散歩は必須です!
(寒いとさぼりたくなりますが)


<昨日のお家ご飯>

昨日は久しぶりにパパが買い物で道の駅の「あじさい館」でお初のタケノコを買ってきてくれました!
まな板の上のタケノコです。
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なので、早速「タケノコご飯」を作りました!
私の「タケノコご飯」はご飯とは別に・・・タケノコと鶏肉とうす上げを甘辛く煮ておきます。
そしてご飯が炊けたら、すぐにその「タケノコ煮」を混ぜるのです。
その方が具材の味がしっかりしていて数倍美味しく感じます。
もちろん初物のたけのこご飯はすご~~~く美味しかったですYO!
ご馳走様でした!

木の芽も部屋の中の鉢植えの木の芽です!

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タケノコと和布の「若竹汁」も美味しかったですYO!

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by aichanmama | 2019-03-14 10:32 | 料理 | Comments(4)

’19,3,5(火)大虹とお稲荷と肉団子!

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今日は11度でやっと晴れました!

2日間も雨が続いたので、今日の晴れは嬉しいです!

こころちゃんも嬉しそうですよ!
柴犬の愛ちゃんは嬉しいとよく笑いましたが・・・
クールなこころちゃんは嬉しくてもやっぱりクールです!105.png

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でも雨の日でもいいことはあるのですよ!

昨日の夕方の丁度雨上がりの時にすごく大きな虹が出ていたのです。

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こんなに端から端まで観られるのは都会ではビルにさえぎられて見られないと思うので、こんなダイナミックな虹が見られてなんだか得をしたような気がしました!

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パパの掌の傷も大分よくなってきたので、今日は嬉しそうにゴルフに行きました!

だけど、よくくしゃみをするようになったので、ちょっと花粉症を疑っているのです。

今日は久しぶりの良いお天気ですが、花粉がよく飛ぶそうなので花粉症の人は大変だと思います。

先日、テレビを見ていたら・・・花粉が飛ばない杉の木を開発して・・・何百本も山に植えたというニュースをしていました。

でも花粉症って日本人だけなのでしょうか・・・?
あまり他の国では聞いたことがありません。

さて、今日はお天気が良いので・・・じゃがいもの植え付けをしようと思います。
1月にホームセンターで買って、部屋に置いておいたらずいぶん芽が出てしまいました。

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暖かくなってからと思っていたので、もう十分な温かさだと思うのです。

先日、パパにじゃがいもを植える場所を耕して肥料も毎てもらっているので準備は万端整っているのです!

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晴れると本当に忙しくなるのです。

それに昨日ネットでオーダーしていた「アラジン」の英語版もきたので、この勉強もしたいですし~~~楽しみが増えました!

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「アラジン」は6月に劇団「四季」のミュージカルを見に行く予定なので、丁度いいタイミングになるのです。

しかも去年の10月頃にチケットをネットでとっていたので前から2番目の席なのです。

3月も4月もそれぞれ女子会もありますし~~~!
伊豆への旅行もあるので、やっぱり春になると楽しいことがいっぱいつまって忙しくなるのです。

仕事で忙しいのは大変ですが・・・楽しい遊びで忙しいのは大歓迎です。



<昨日のお家ご飯>

昨日のランチは「お稲荷さん」を作りました。
たまにお稲荷さんが食べたくなりますが・・・やはり家で作るお稲荷さんは一番美味しいです。

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そして夜ご飯は「肉団子の甘酢あんかけ」にしました。

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この肉団子もすごく美味しかったので、つい食べ過ぎてしまいました!
肉団子は上げてから、甘酢あんで煮るので手間はかかりますが、その分も美味しいので最高でした!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-03-05 10:22 | 料理 | Comments(4)

’19,2,1(金)少しだけ雪が積もりました!

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やっと今日から2月になったと思ったら・・・雪が少しだけ積もっていました!

夜中に目が覚めた時、外を見たら・・・雪が降っていました。
気温も0度でしたので、どのくらい雪がつもるのだろう・・・?
と思っていたら・・・2,3センチ積もったくらいでした!

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今日は晴れるようなので、この雪もあっという間に溶けてしまうでしょう!

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こうしてブログを書いている間にすっかり雪は解けてなくなってしまいました。

こころちゃんもこんな日はベランダに出て行かないで・・・ぐっすり寝ています!

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勝浦に越してきてから・・・何度か雪が積もったことがありましたが・・・
思い出の愛ちゃんがいた時のこの時が一番印象に残っています。

2006年1月7日です。

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基本的に火通rは冬でも暖かいので、かなり積もったとしても3日くらいには溶けてしまいます。

2月に入ったので、私も今日から足慣らしのために午後から散歩に行こうと思います。

風邪をひいてから・・・もう何日も散歩にいっていませんから!
すっかり足の筋肉が弱っているにちがいありません。


さて、今日の
「昔は若かったシリーズ⓶」

は昨日と同じ1984年の初夏です。
母は67歳、一番上の姉は42歳、すぐ上の姉と私は30代です。

やっぱりすごく若かったです!
あの頃は今のように年をとることを殆ど想像したこともありませんでした!

横浜の中華街の「万珍楼」の中華料理屋さんにて!
母は横浜育ちなので横浜が大好きでしたの、元気な時はよく横浜中華街で食事をしたのです。

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<昨夜のお家ご飯>

昨夜は「ブリ大根の煮物」にしましたが・・・いつものように椎茸やホウレンソウ、ゆで卵も入れた具沢山の「ぶり大根」です!
栄養満点で美味しかったです!
ご馳走様でした!


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by aichanmama | 2019-02-01 10:19 | 料理 | Comments(4)

’19,1,30(水)冬はお家パエリャが一番!

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今朝も6時過ぎに起きた時は1度しかなかったのですが・・・今は9度あります。

でもカラカラ天気がず~~~と続いているので湿度は40%台です。

天気予報によると明日は多少雨が降るそうなので、期待しています。
いくら冬だといっても庭木も畑もカラッカラです。
本当に一雨欲しいです。

さて、そんな勝浦地方ですが・・・東北地方や北海道は雪まみれのようです。
日本列島も長いと南北でも東西でもお天気の違いは正反対です。

こころちゃんは温かい勝浦地方を満喫していますが・・・今日はベランダに出て行かないでご飯とトイレを済ますと~~~ず~~~と寝ています。

一心不乱に寝ています!

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私は2月の旅行の前までに風邪をすっかり治したいので、風邪をひいてからもう16日間も外に出ていません。

家の中で楽しむことは・・・お料理を作ることと・・・英語の勉強をすることです。

お料理は家事の中でも一番好きな分野ですので、趣味ともいえます。

美味しい物!
好きな物!
を作れるのですから・・・楽しいのは当然です!


<昨夜のお家ご飯>

昨日は久しぶりにパエリャを作りました。
「栗原はるみ」さんの「フライパンで作る簡単パエリャ」だと、とても気軽に美味しいパエリャができるのです。
買い物が好きなパパに鶏ももや海老やアサリを買ってきてもらっていたので、準備OKですので、フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて・・・ニンニクと都にもも肉・・・シイタケとすこし焦げ目をつくるくらいに炒めて行きます。
海老とアサリは炒めすぎると固くなってしまうので、別々に炒めてから別のお皿にとっておきます。
そして生のお米を痛めてから、ニンニク、シイタケ、鶏肉も一緒に炒めて・・・
スープにサフランの代わりにカレー粉とコンソメスープの素を溶かして・・・20分くらい中火で煮ます。

8分通り、火が通ったら・・・海老とアサリをもどして・・・2,3分、強火で煮ます。
そして最後に1分だけ強火にしてから火を止めて、5分蒸らして出来上がりです!

美味しいパエリャの出来上がりです!

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アサリと海老と鶏モモ肉がたっぷり入った栄養満点のパエリャです。
あまりにも美味しいのでいつもよりたくさん食べてしまいました!

体重計に乗るのが怖いです!

この「お家パエリャ」は本場、スペインのセビリアで食べたパエリャよりず~~~と美味しいのです。
セビリアのパエリャはオリーブ油がギトギトで美味しくなかったのです。

パエリャは「お家パエリャ」に限ります!
アサリばかりが目立っていますが、中の方に鶏もも肉もたくさん入っているのですよ!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-01-30 10:50 | 料理 | Comments(4)

’19,1,25(金)豚汁と海鮮丼!

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今日は寒いです。

うっかりしてクリーンヒーターの灯油が切れてしまったからです。

エアコンの暖房だけでは23度までしかあがりません。

クリーンヒーターなら27度くらいまでなら2時間くらいで暖かくなるのに・・・です。

パパが灯油を買ってきてくれるまで、厚着をして待っています。

こころちゃんも23度の部屋では寒いらしく・・・お布団の中にもぐってしまいました。

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風邪の症状はまだ喉と鼻の症状が残っていますが・・・食欲はしっかりもどってきています。

なので、やっと2キロ減量できたと思っていますが・・・時間の問題で早い時期に戻りそうです。

食欲がもどったということは・・・美味しい食事を作る意欲が出てきたことなので・・・
それも体重が容易くもどりやすいことにつながります。

それでも一番、大切なのは元気で健康なことなので、喜ぶべきことかも知れません。


そして、今日は温かいトン汁を作りました!

やっぱり具沢山のトン汁です。

豚肉、シイタケ、ニンジン、じゃがいも、大根、えのきだけ、ネギ、白菜、インゲンマメ・・・等
冷蔵庫の中をのぞいて可能なかぎり入れてみましたYO!

美味しいトン汁にすっかり体が温まりました!

ご馳走様でした!

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<昨夜のお家ご飯>

最近はあっさりしたものが食べたくなっているので、この間も美味しかった・・・
「海鮮丼」にしました!

ご飯とお刺身の間に海苔とアボカドを乗せると、さらに「海鮮丼」が美味しくなりました!

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「海鮮丼」は近いうちに何度も食べたいご馳走です!

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by aichanmama | 2019-01-25 12:32 | 料理 | Comments(4)

’19,1,12(土)1983年の出来事とお家ご飯!

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今朝は3時半に起きました!

今は4度ですが・・・午後からは雨の予報です。

でももう何十日も雨が降っていないので、雨が降れば「恵みの雨」になるでしょう!

起きると直ぐにドリップ式のコーヒーを淹れて~~~!

こころちゃんのトイレをきれいにして、お水を替えて~~~!
お風呂にお湯を入れて~~~!

お風呂のお湯がいっぱいになるまでネットで遊びます。

それから、コーヒーを持って朝風呂に入ります。

そして今は6時です。
そしてブログを書いています。

朝のゆったりとした好きな時間です。

昨日は「カサブランカ」のDVDを観て~~~!
カレーライスを作りながら~~~!

ピザを作り~~~!
編み物で帽子を編んでます。

そして午後からは「卓球同好会」で久しぶりに運動をしました。

こころちゃんはお外の寒さをものともせずに~~~3回もベランダに出て行きました!

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今日も「カサブランカ」のDVDを観ながら~~~名セリフをチェックしようと思います。

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さて、今日も36年前になにをしていたか・・・1983年のことですが・・・


その年には2度目のハワイに行っていました。

ハワイは新婚旅行で1972年に行っていたので・・・11年後のハワイでしたが、お正月のハワイは寒かったです!

これは意外でした!
ハワイは常夏のイメージがあったのですが、冬は寒かったのです。

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そしてワイキキの海岸はお正月時期でしたので・・・

日本人でいっぱいでした!

まるで夏の湘南の海岸のようでした!

1980年代は日本はバブルの真っ最中でしたから!

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それでも「インターナショナルマーケットプレイス」でショッピングを楽しんだり~~~!

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ゴルフを楽しみました!

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また、1983年は滋賀県の野洲という田舎町に住んでいたのですが・・・
その頃は・・・京都に「英会話」の勉強に通っていたり~~~!

自宅で近所の小学生に「英語」をカードや優しいドリルで教えていたこともありました。

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短い期間でしたが・・・「草の会」という油絵の会に入っていました!
その時に京都の画廊で展示会をした時の私の絵です。

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また滋賀県の庭ではチューリップやお野菜も育てていましたよ!

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もう30年以上にもなるのですね!
随分長い年月は流れたものだと今更ながら思います。



<昨日のお家ごはん>

昨日のランチは「あっさりピザ」に!

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そして夜は「カレーライス」です。
最初の味付けがちょと塩辛かったので、牛乳とヨーグルトで味を調節したら・・・
随分美味しくなりました!
最後にバターを大匙1を加えただけでもまた美味しさがアップしましたYO!
ご馳走様でした!

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最近、体重が増えてしまいました!
あと2キロは減量したいので、今日は散歩は必須です!

皆さまも有意義な一日をお過ごしくださいね!


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by aichanmama | 2019-01-12 06:29 | 料理 | Comments(8)

’19,1,10(木)海鮮丼とシンガポール旅!

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今朝は寒いです!

3時半に起きましたが・・・0度しかありません。

こころちゃんは・・・今日もやっぱり可愛いです!

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1月はお正月があるせいか・・・いつもよりゆっくりと日が過ぎていくような気がします。

昨日は風が冷たかったので散歩には行かないで家でいろんなことをしました。

英語の勉強に~~~モロッコ調べに~~~帽子を編んだり~~~カシミアのセーターを3枚洗濯しました!

外がさむいので部屋の中でいろんなことができるんも好きな時間です。

パセリやネギや・・・最近はパクチーも部屋の中で育てています!

木の芽は外に出していたら・・・葉はすっかり落ちてしまうのですが・・・部屋の中ではまだ緑色のままで葉が今でもついているのですよ!

一番前の右端はパクチーです。
やっぱり香りが独特で癖がありますが時々かじっています。

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ベランダでも~~~!
真ん中のイタリアンパセリが元気です!

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今日は今編んでいる帽子を仕上げたいと思います。

今年も私のラッキーカラーは赤なので赤い帽子を編んでます。

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そして今日の海外旅行編は海外5回目のシンガポールですが・・・
いい写真がありません。

あの頃は写真を写すのに慣れていなかったせいか・・・本当にいい写真がありません。
せっかくシンガポールに行ったのに、それらしい写真がなくて残念です。

シンガポールには1982年の年末のパパの休暇を利用して行きましたが、シンガポールは常夏なので過ごしやすかったのですが、ゴルフもしなかったので食べ物だけが美味しかったのを覚えています。

オベロイインペリアルホテルにて・・・
写真はまたしてもピンボケなのでカメラが良いカメラではなかったのだと思います。

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ゴルフはしなかったのですが、セントーサ島に渡って写真だけ撮りました!
しかも雨が降っていました!

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<昨日のおうちご飯>
冷蔵庫の中を覗いて・・・「ペペロンチーニパスタ」を作りました!
いつものように具沢山パスタです。

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夕食はゴルフの練習の帰りに買い物をしてきてくらたパパに頼んでいたお刺身で・・・
「海鮮丼」を作りました!
これは具も新鮮で美味しかったです!

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外のレストランで食べなくても十分に美味しい「海鮮丼」でしたよ!

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by aichanmama | 2019-01-10 05:02 | 料理 | Comments(4)

’19,1,6(日)「あの日の南田洋子さん」とマグロのづけ丼!

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今朝は4時前に起きると・・・2度でした!

今朝もこころちゃんと2人で起きました。

こころちゃんはご飯をモリモリ食べるとまったりタイム~~~!

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私もこころちゃんのモリモリ食欲に刺激されて・・・朝からぜんざいを食べてしまいました!
それもお餅入りで~~~!

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すこし大粒の北海道の大納言小豆が美味しかったです!

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さて、今日も出かける用事がないので、書き始めた小説「あの日の約束」の続きを書こうと思います。
15日が締め切りなのでそれまでに書き終える要諦です。

原稿用紙4枚程度なのが丁度良い長さです。
書き終えてもそれから何回も推考を重ねて最後はきちんと清書して書か仲ればならないのであと3日はかかると思います。

こんな静かで穏やかなところに住んでいることを今日も感謝です!

最後まで書き終えたら散歩に行ってこようと思います。


<思い出の写真館>

先日、アルバムを紐解いていたら・・・こんなに懐かしい写真が出てきました。
滋賀県に住んでいた時によく言っていた京都の大丸で南田洋子さんが大丸の一階のブティックで一日店長さんをしていたので、ブティックに入って行って一緒に写真を撮って頂きました。
南田さんは私に素敵なワンピースを選んでくださったのですが、その日は洋服を買う予定でなかったので、丁寧にお断りして・・・手ごろなエスニック風の首飾りを買いました。

南田洋子さんは今はもうお亡くなりになりましたが、ほっそりしていてやはりとても美しかったです。
私も30代なので若かったです!

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この首飾りをすると・・・いつもあの日の南田洋子さんのことを思い出して懐かしくなります。

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<昨夜のママご飯はマグロのづけ丼>

昨夜はパパは買い物でマグロのサクを買ってきてくれたので・・・
「マグロのづけ丼」を作りました。
色が悪いですがとても美味しかったです!
ご馳走様でした!

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by aichanmama | 2019-01-06 06:30 | 料理 | Comments(2)

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(10歳)との楽しい勝浦日記です
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