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柴犬の愛ちゃんと猫の心ちゃんの勝浦日記

’24.4.5(金)今までで一番の筍ご飯とピーちゃん!

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今朝は曇り空で13度なので涼しいです。

でも桜が長持ちしそうなのが嬉しいです。


今朝のピーちゃんは今日も期待通りのひょうきんさです!
でも、そこが魅力のピーちゃんです。

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ピーちゃんは何時もパパのことを無視できないのでパパが動くとガン見するのです!
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まん丸お目目もチャームポイント?です!101.png
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<昨日のお家ご飯>

昨日は夫がアジサイ館(道の駅)で初筍を買ってきてくれました!

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小さめですが・・・3本で600円です。
地元の筍なので、朝堀なのが嬉しいです!

新鮮なので、皮をむいて30分茹でただけでアクもなく良い香りがしました。

この日の「たけのこご飯」は笠原将弘シェフのレシピをユーチューブで見て作りました。

30分、茹でた後でフライパンでカラ煎りして焦げ目をつけました。
これが筍の香りを際立たせるコツでした。

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そして、焦げ目がついたら最後にお醤油(小1)を回しかけ、焦がし醤油の香りをつけます。

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そして、みじん切りにした油揚げと椎茸も入れて、圧力なべに入れてで炊きました。

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強火で10分で炊きました。

焦げた筍の良い香りも食欲をそそります。

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庭からとってきた木の芽も入れて~~~!

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筍の香りも香ばしい~~~今までで一番美味しい「筍ご飯」になりました。

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若竹汁と、笠原シェルのレシピで作った卵焼きも美味しかったです。

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笠原将弘シェフは恵比寿にある人気和食やさん「賛否両論」のオーナーシェフです。
以前から行きたいと思っているお店のひとつですが、勝浦からでは行きにくい場所にあるので、なかなか行けないので・・・彼の料理本を見て他のお料理も時々作ってみようと思いました。

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その笠原シェフですが、ぼっちキャンプで有名なヒロシに似ていると思うのは私だけでしょうか・・・?
そして、和食を気軽に作れるお料理に!という考えがあるので、省略できるところは
省略して、簡単で美味しい和食を目指しています。

「NHK今日の料理」でも余裕でお笑いの人のような冗談をいいながら、作っていますが、この人のお料理がまた美味しいのです!
お料理は創意工夫と愛情だということも教えてくれます。

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# by aichanmama | 2024-04-05 06:00 | 料理 | Comments(2)

’24.4.4(木)海鮮丼とピーちゃん!

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今日は曇り空で17度ですが・・・やっと晴れ間が見えてきました。

ピーちゃんは暖かくなってから早起きになりました。

今朝も5時過ぎには何度も私を起こしにくるので、ベランダに出してあげました。
こんなに薄暗いのにベランダが好きなのです。

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ベランダで遊んだ後は必ず「チャオチュール」をあげます。
なぜならピーちゃんが大好きだからです。

カリカリは何もない時は食べますが・・・チャオチュールへの熱心さとは大違いです。

そして、ピーちゃんの絵を少し直そうとしていると~~~やってきて邪魔します!105.png
ピーちゃんは完全な「かまってちゃん」なのです。
でもそれが嬉しい私でもあるのですが・・・103.png
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そして、今は昼間のピーちゃんのベッドで寝ていますが・・・私が傍に行くと~~~
必ず、目を開けてお返事をします。

「何かニャ~?」

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そして、今は本格的に寝ています。

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さて、最近はコロナの影響でいろんな会をすべてやめてしまったので時間が十分にできました。

なので、今一番興味があるのが「お料理」なのですが・・・また「パン作り」をしてみようかな?と思いました。

2003年に勝浦に引っ越してきたときに、これからは時間がたっぷりあるので、
「パン作り」をしましょう!と思って、「ナショナルさんの「自動ホームベーカリー」を買ったのですが・・・2008年頃までは友達や人が泊まりに来るたびに
焼きたてのパンを出していたのですが、2009年ころから「卓球」や「水彩画」や
「英語の会」や「ゲームの会」を始めたので、パンを焼く時間もなくなってしまったので、すっかり止めてしまったのですが・・・今、再び時間がたっぷりある生活になりました。

そして、今朝押し入れから「ホームベーカーリー」を出してきました。

ベーカーリーの中をチェックしたら・・・まだ使えそうです。

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これだと、夜に予約しておくと朝にはちゃんと焼きたてのパンができているのです。

またこれからは時間のたっぷりある生活でいろんなことをしてみようと思います。

まずは「焼きたてパン作り」が目標です。


<昨夜のお家ご飯>

昨日のお家ご飯は「三色の海鮮丼」でした。
これはパルシステムで冷凍で届くのですが、新鮮でとても美味しいのでよく頼みます。
簡単で美味しいものを頂きたいときの優れものです!

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# by aichanmama | 2024-04-04 11:04 | 料理 | Comments(2)

’24.4.3(水)桜公園とマグロのステーキとピーちゃん!

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今朝は曇り空ですが・・・19度もあります。

ピーちゃんは最近は5時頃になると、盛んに私を起こしにきます。
肩をツンツンして起こしにくるのです。

まだ寝ていたい私は・・・チャオチュールを上げて~~~ベランダに出してあげます。

すると、手すりに登って鳥さんを見たりして遊んでいます。

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ドヤ顔のピーちゃんです!
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お部屋にもどってきて~~~私がまだ寝ていると、一緒の部屋の窓側のピーちゃんベッドで寝ています。

いつでも付き合いの良いママ命の可愛いピーちゃんです!

今は籐椅子で寝ています。

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さて、昨日もシロ君ママと一緒に散歩に行きました!

この日はブルーベリーヒルの奥の桜の公園に行きました。
桜がどのくらい咲いているか気になっていたのです。

が、大島桜をのぞいて・・・まだ全然咲いていませんでした!

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こちらがややチラホラ!
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早咲きの大島桜さんは咲いていましたYO。
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こちらの雑木林にも木五倍子(きぶし)が咲いていました。
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こちらは何の花かわからないのですが・・・エゴの花のような小さな花が無数に咲いていました。
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「桜の公園」の桜は1週間後くらいが見頃かも知れないので、また来ようねといいながら帰って来ました。

この日も1時間15分歩いたので8000歩で5.1キロメートル歩きました。
一人だとなかなか8000歩も歩けないのですが、2人でおしゃべりしながら歩いていると、苦も無く8000歩歩けてしまうのが嬉しいです。


<昨日のお家ご飯>

昨日は「マグロのステーキ定食」でした。
お味噌汁は「いわし団子」です。

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今日は午後からは雨の予報なので、家にいて水彩画を描こうと思います。
久しぶりの水彩画です。

この写真の絵を描こうと思います・・・難しそうですが・・・。
2007年にオランダのアムステルダムに行った時の運河の写真です。
どこかにピーちゃんを入れたいのですが・・・入れられそうもありません。103.png

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# by aichanmama | 2024-04-03 10:58 | 料理 | Comments(0)

’24.4.2(火)憩いの公園の桜とお稲荷さんとピーちゃん!

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今朝も18度で暖かいです!

でもお天気が良いので黄砂と花粉がたくさん舞っているようです。

まだ花粉症にはなっていないと思いますが、庭に出ると~~~目がかゆくなったり~~鼻がムズムズするので軽い花粉症かも知れません!103.png

ピーちゃんはベランダが大好きですが・・・花粉症には関係ないようです!

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そして、お部屋にもどってくると~~~こんな格好をしたり~~~!
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私の好きなポーズを決めてくれたりしています!
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さて、昨日もシロ君ママと散歩に行ってきました。

「憩いの公園」の桜が気になっていたので行ってみました!

すると、期待通りに咲いていましたYO!

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右の桜はもう満開近く咲いていました!

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そして、奥の大島桜も咲いていました!

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そして、山裾のキフジもたくさんの小さな花をつけていました!

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公園のお近くのお庭には紅白のミツマタが咲いていました!

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家に帰ってからパルシステムの食材が届いたので~~~お稲荷さん用の油揚げで「お稲荷さん」を作りました。

この日のお稲荷さんには、ジャコと醤油ゴマを入れました。

油揚げに詰める前にジャコと醤油ゴマをまぜて、小さな俵型のおむすびを作ります。
これを油揚げに詰めていきます。

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ハイ、美味しいお稲荷さんの出来上がりです!

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この日はいつも仲良くしてもらっているシロ君ママにお弁当にしてお届けしました。

豚ヒレ肉の塩レモン煮やキャベツとサーモンの塩レモン味のマリネも入れてお弁当の出来上がりです!

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シロ君ママは細いので、あと5キロは太って欲しいと思います。
題して・・・「シロ君ママ増量作戦」です!110.png

うまくいくといいのですが!113.png



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# by aichanmama | 2024-04-02 09:42 | 料理 | Comments(0)

’24.4.1(月)田舎道の大島桜と鰆の西京漬け定食とピーちゃん!

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今朝は14度で曇り空ですが・・・生暖かいです。

暖房も朝一でしましたが・・・今はつけていません。

ピーちゃんも大好きなベランダで過ごしています。

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鳥さんをガン見しています!
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さて、昨日は暖かったので(暑いくらいでした)シロ君ママと散歩に行きました。

シロ君ママがよくいく田舎道に行きました。

田舎道には小さなスミレの花や~~~
可愛い草イチゴの花が咲いていました!

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そして、花ニラの花もたくさん!

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春の田舎道は可憐な野の花がいっぱいです!



そして~~~桜を探していたら~~~大島桜さんに会えました!

大きな大島桜さんです。

右の枝!

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真ん中!

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大島桜は葉っぱと同時に花が咲きます。
そして、その葉っぱは桜餅に使われるそうです!

左の枝!
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シロ君ママともたくさんおしゃべりして、随分風景が変わった田舎道を初めて来た道のように感じながら春の日差しをいっぱい浴びながら帰ってきたのでした。

でも黄砂もひどかったので、マスクをして出かけましたYO!


<昨日のお家ご飯>

昨日の「お家ご飯」は「鰆の西京漬け定食」でした。

さっぱりした和食が体に優しい味でした。

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# by aichanmama | 2024-04-01 08:37 | 料理 | Comments(4)

2003年10月に横浜、青葉区から引っ越してきて'03,12,13生まれの柴犬の愛ちゃ ん('14,9,16に10歳9ヶ月で虹の橋に)と'08、9月14日に家族になった心ちゃん(12歳)との楽しい勝浦日記です
by aichanmama

最新のコメント

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rabbitjumpさん..
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ぴ~ちゃん、不思議なので..
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